Салат «Новогодний» с кальмарами
Новогодние салаты должны быть легкими для желудка и разнообразными. Я хочу предложить вам рецепт приготовления одного из таких салатов с кальмарами. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Рассказываю, как приготовить салат «Новогодний» с кальмарами. Овощи нужно очистить, порезать и пожарить до готовности. Кальмар — отварить, остудить и порезать. Перемешать все ингредиенты — и подать салат к столу охлажденным. С наступающим!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Кальмар — 1-2 штук;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Растительное масло — 1-2 ст. ложек;
- Огурец свежий — 1 штука;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Уксус яблочный — 1 чайная ложка;
- Соль — 1-2 щепоток;
- Перец черный молотый — 1-2 щепоток;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат «Новогодний» с кальмарами»
Подготовьте продукты для салата. Тушку кальмара тщательно вымойте внутри и снаружи. Подготовьте овощи: очистите их и вымойте.
Порежьте лук тонкими полукольцами, а морковь — на терке по-корейски. Не стоит слишком мелко резать овощи для жарки, они должны быть гармоничны в салате.
Налейте на сковороду масло растительное, обжарьте с солью овощи до готовности.
Кальмар опустите в кипящую воду со щепоткой соли и проварите 1-2 минуты. Достаньте тушку, порежьте либо колечками, либо соломкой.
Свежий огурчик порежьте соломкой.
Сложите все ингредиенты в салатник. Добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Добавьте по вкусу перец молотый черный, посолите, если нужно. Добавьте уксус.
Тщательно перемешайте салат. Заправлять такой салат не нужно. Овощи, которые жарились на масле, прекрасно справятся с этой задачей.
