Лазанья с нутами

Рецепт лазаньи с нутами. Старая итальянская кухня.

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Мука — 500 грамм;
• Яйца — 200 грамм;
• Оливковое масло — 200 грамм;
• Нуты — 500 грамм;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Дикий сладкий укроп — 100 грамм;
• Чеснок — 10 грамм;
• Сельдерей — 50 грамм;
• Лук — 85 грамм;
• Сыр пармизан — 50 грамм;
• Соль, перец — 1 штука (по вкусу).

Количество порций:

Как приготовить «Лазанья с нутами»

Сделайте тесто из муки и яйца, раскатайте и порежте.

Положите нуты, чтобы смягчились, в воде и бикарбонате в течение приблизительно 12 часов. Высушите их и приготовьте их в кастрюле с водой и солью, в небольшом кол-ве масла и лаврового листа. Помойте и очистите помидоры, удалите их семена и перемешайте их в кастрюле с небольшим кол-вот маслом. Приправить солью и перцем и затем сделайте из них пюре. Сохраняйте горячим. В кастрюле, содержащей остальную часть масла, легко пожарить мелко рубленый лук, сельдерей и чеснок с диким сладким укропом.

Добавьте нуты с небольшим количеством жидкости, приправить солью и перцем, и продолжите готовить. Приготовьте макаронные изделия в кипящей соленой воде. Не забудьте часто помешивать, чтобы избежать слипание. Как только приготовлено, высушите.

В большую кастрюлю, добавьте томатный соус к нутам и приправе. Добавьте листы макаронных изделий, перемешайте, разложите по порциям. Посыпьте все тертым Сыром пармезан.

Подавайте горячим.

Ленивая лазанья с фаршем