Детский суп из брокколи
Честно сказать, данный суп я увидела, когда была в гостях у моей сестры. У неё растёт малютка, ему полтора годика, и он очень любит овощные супы-пюре.Вот и этот рецепт пришёлся ему по вкусу.
Описание приготовления:
Вы узнаете вкусный и полезный рецепт о том, как приготовить детский суп из брокколи. Если честно, я и сама его пробовала, и мне очень понравилось. Вполне его можно есть и на диете, ведь он практически не имеет жиров. Будет идеальным вариантом для лёгкого ужина или обеда. Здесь обязательно нужен блендер для измельчения.
Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Крупы
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Бульон — 1 литр;
- Морковь — 1 штука;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Рис — 2 стакана;
- Брокколи — 300 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Лавровый лист — 1 штука.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Детский суп из брокколи»
Морковь помойте, почистите и крупно натрите. Лук нашинкуйте. Бланшируйте овощи на сковороде в масле полторы минуты. Потом переложите их в кастрюлю и залейте бульоном.
Промойте рис, его также засыпьте в бульон. Посолите и варите суп 15 минут. Разберите брокколи на соцветия, помойте и вкиньте затем в бульон. Варите ещё 10 минут.
Затем снимите суп с огня, остудите его. С помощью блендера всё превратите в пюре. Положите лавровый лист, доведите до кипения.
После закипания уберите лист и проварите супчик ещё 2 минуты. Приятного аппетита!
