Зразы куриные
Рецепт зразы куриные — приготовление мясного блюда с овощами и специями. Зразы это своеобразные котлеты с начинкой которые очень популярны в Польше, Литве, Белоррусии и на Украине.
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Зразы
География кухни: Польская / Белорусская / Литовская / Украинская / Европейская
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- курица — 900 грамм;
- хлеб — 225 грамм;
- вода — 325 грамм;
- лук репчатый — 2 штуки;
- морковь — 250 грамм;
- петрушки — 20 грамм;
- масло растительное — 200 грамм;
- соль и перец —по вкусу.
Количество порций: 5
Описание приготовления:
- Очистите лук и морковь, после чего порежьте их соломкой и обжарьте на масле. Куриное филе пропускается через мясорубку, в него добавляется хлеб, ранее замоченный в воде, перец и соль.
- Тщательно перемешайте ингредиенты, а затем снова пропустите их через мясорубку. Полученная масса разделяется, и из нее формуются лепешки, на середину которых кладется морковно-луковый фарш.
- Сделайте лепешку овальной формы, запанируйте ее в сухарях, после чего жарьте с обеих сторон до получения золотистого оттенка. До готовности доводить следует в духовке. Отварите рис и подавайте его с основным блюдом в качестве гарнира.
