Окрошка постная

Постную окрошку, как правило, едят в пост. Но очень даже рекомендуется и без поста делать разгрузочные дни. Такая постная окрошка подойдет и тем, кто придерживается диеты, и тем, кто мяса не ест.

Описание приготовления:

Окрошка — это смесь накрошенных продуктов, залитых (в нашем случае) квасом. Кстати, квас лучше использовать домашний. Так гораздо вкуснее и здоровее.

Постную окрошку приготовить очень просто и, к тому же, ее можно наготовить впрок. Просто не заливайте квасом и не солите — так лучше и проще хранить в холодильнике.

Итак, рассказываю, как приготовить постную окрошку!

Назначение: На обед
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Квас хлебный — 300 миллилитров;
• Картофель — 250 грамм;
• Редька белая или черная — 150 грамм;
• Хрен (корень) — 20 грамм;
• Лук зеленый (пучок) — 1 штука;
• Петрушка (веточки) — 2-3 штук;
• Укроп (веточки) — 2-3 штук;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Окрошка постная»

1. Отварите картофель и мелко нарежьте.

2. На терке натрите редьку.

3. Небольшими кубиками нарежьте огурцы.

4. Все перемешайте в большой миске, посолите, добавьте зелень и залейте квасом. Еще раз аккуратно перемешайте. Постная окрошка готова. Приятного!

Готовим окрошку постную