Жюльен из грибов и курицы
Для праздничного стола или чтобы побаловать себя иногда хочется чего-то эдакого и одновременно не очень сложного. В этих случаях я часто готовлю жюльен из грибов и курицы. Делюсь рецептом.
Описание приготовления:
Хочу поделиться несложным рецептом, как приготовить жюльен из грибов и курицы. Сложность готовки на самом низком уровне, такой рецепт одолеет любая хозяйка. А результат получается просто восхитительным. Нежная и ароматная курочка контрастирует с запеченным сыром и дарит ощущение сытости и разнообразного вкуса. Такой жюльен также придется по душе и деткам.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 грамм;
- Шампиньоны — 300 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Сыр — 100 грамм;
- Сливки большой жирности — 200 миллилитров;
- Масло сливочное — 20 грамм;
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка;
- Мускатныйорех — 0,5 чайных ложки;
- Масло растительное — по вкусу (Для жарки.);
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Жюльен из грибов и курицы»
1. Нарежьте филе небольшими ломтиками. Лук измельчите. Грибы нарежьте соломкой.
2. Обжарьте филе на растительном масле до образования корочки.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Обжарьте грибы небольшими порциями. Следите, чтобы они не варились, а именно жарились.
5. На сухой сковороде обжарьте муку. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Влейте сливки, посолите и добавьте мускатный орех.
6. Когда соус немного загустеет, выложите в него порезанное филе, грибы и лук.
7. Сыр натрите.
8. Смесь грибов и мяса готовьте минут 5, потом снимите с огня и разложите по кокотницам.
9. Сверху выложите тертый сыр, отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
10. К столу подавайте горячим. Приятного аппетита!
