Суббота , 28 мая 2022

Бульон с рисовыми клецками (чешская кухня)

Бульон с клецками
Бульон с клецками

Ингредиенты

  • 1.6 л прозрачного бульона из курицы или говядины,
  • 100 г риса,
  • 150 г сметаны,
  • 50 г сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • 300 мл воды,
  • соль по вкусу

 

Способ приготовления
Рис перебрать, тщательно промыть, сварить на воде рисовую кашу, положить в нее сметану и охладить. Отдельно растереть добела сливочное масло, соединить его с кашей, ввести в массу желтки (по одному), посолить, осторожно ввести в эту смесь хорошо взбитые белки и перемешать все. Эту массу брать чайной ложкой и опускать в кипящий бульон.

Совет
Любую крупу нужно мыть под струей холодной воды. Нельзя замачивать крупу заранее, иначе она утратит свой вкус и аромат.


Смотрите также

Бульон из индейки с овощами

Рецепт приготовления бульона из индейки с морковью, сельдереем, луком ,чесноком и тимьяном.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.