Суббота , 22 февраля 2020

Бульон с рисовыми клецками (чешская кухня)

Бульон с клецками
Бульон с клецками

Ингредиенты

  • 1.6 л прозрачного бульона из курицы или говядины,
  • 100 г риса,
  • 150 г сметаны,
  • 50 г сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • 300 мл воды,
  • соль по вкусу

 

Способ приготовления
Рис перебрать, тщательно промыть, сварить на воде рисовую кашу, положить в нее сметану и охладить. Отдельно растереть добела сливочное масло, соединить его с кашей, ввести в массу желтки (по одному), посолить, осторожно ввести в эту смесь хорошо взбитые белки и перемешать все. Эту массу брать чайной ложкой и опускать в кипящий бульон.

Совет
Любую крупу нужно мыть под струей холодной воды. Нельзя замачивать крупу заранее, иначе она утратит свой вкус и аромат.

Смотрите также

Сливочный суп с лососем

Перечень необходимых продуктов: — сливки 10 % — 480 гр. — картошка средняя — 3 шт. — 2.7 л простой воды — одна свежая морковка …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.