Борщ «Княжеский»
Хочу предложить вам на заметку удивительно аппетитный, сытный и потрясающе вкусный вариант, как приготовить борщ «Княжеский».На обед для всей семьи это замечательная идея. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Перед подачей можно добавить порционно в каждую тарелочку сметану и зелень. Конечно, борщ — это не самое редкое блюдо. Каждый умеет готовить его по-своему. Но я всё-таки рекомендую попробовать и такой вариант.
Приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говядина — 1/2 килограмма;
- Ребра свиные — 1/2 килограмма;
- Цыпленок — 1/2 штуки;
- Сало — 50 грамм;
- Свекла — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Помидор — 1-2 штук;
- Капуста — 1/3 штуки;
- Чеснок и зелень — по вкусу;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Борщ «Княжеский»»
1. Первым делом нужно сварить бульон. Вымойте говядину, ребра и цыпленка. Сложите все в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь. После закипания убавьте огонь и варите до готовности пару часов.
2. После мясо аккуратно достаньте, а бульон процедите.
3. На сковороде с растительным маслом обжарьте до прозрачности лук, добавьте морковь, помидоры и свеклу.
4. Жарьте овощи на среднем огне минут пять. После переложите в кастрюлю.
5. Нашинкуйте мелко капусту и тоже добавьте в бульон.
6. На порционные кусочки нарежьте мясо и выложите обратно в бульон. Сало пропустите через мясорубку с чесноком. Отправьте в кастрюлю.
7. Посолите и поперчите по вкусу, по желанию добавьте специи. Тщательно перемешайте и отправьте в разогретую духовку. Да, борщ будет томиться в духовке, а не вариться на плите.
8. Минут 45 при температуре 150 градусов — и ваш борщик будет готов.
