Пятница , 27 января 2023

Борщ со свининой

 

На обед для всей семьи лучше блюда, чем борщ, не найти. Насыщенный, сытный, ароматный и невероятно аппетитный. Если у вас еще нет любимого рецепта, предлагаю присмотреться к этому.

Описание приготовления:

Перед вами подробный пошаговый рецепт, как приготовить борщ со свининой. Наваристый бульон, яркая зажарка по классическому рецепту со свеклой, картофель и капуста — все это чудесно сочетается в этом блюде. Перед подачей рекомендую дополнить борщ сметаной и свежей зеленью, а также при желании испечь ароматные булочки с чесноком.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Лук / Морковь / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня / Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свинина на кости — 500 грамм;
  • Капуста — 0.5 штуки (полкочана);
  • Морковь — 1 штука;
  • Луковица — 1 штука;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Картофель — 4-5 штук;
  • Свекла — 1 штука;
  • Томатная паста — 1-2 ст. ложек;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Сметана — по вкусу;
  • Сахар — 1 щепотка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Борщ со свининой»

Борщ со свининой - фото шаг 1

1. Первым делом нужно вымыть мясо, выложить в кастрюлю и залить водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Аккуратно шумовкой убирайте пену и варите бульон на медленном огне до мягкости мяса.

Борщ со свининой - фото шаг 2

2. Когда бульон готов, аккуратно достаньте мясо и процедите его. Снова отправьте в кастрюлю и доведите до кипения. Свинину остудите немного, нарежьте небольшими кусочками и выложите в бульон.

Борщ со свининой - фото шаг 3

3. Очистите картофель, нарежьте кубиками и выложите в кипящий бульон.

Борщ со свининой - фото шаг 4

4. Варите картофель на медленном огне минут 10-12. А тем временем очистите и измельчите лук и морковь.

Борщ со свининой - фото шаг 5

5. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте овощи на среднем огне минут пять, помешивая.

Борщ со свининой - фото шаг 6

6. Нашинкуйте капусту.

Борщ со свининой - фото шаг 7

7. И выложите в кастрюлю.

Борщ со свининой - фото шаг 8

8. Очистите свеклу и нарежьте тонкими брусочками (можно натереть на терке).

Борщ со свининой - фото шаг 9

9. Добавьте на сковороду и жарьте еще минут пять-8, помешивая.

Борщ со свининой - фото шаг 10

10. После добавьте томатную пасту. Подсолите немного овощи и всыпьте щепотку сахара. Перемешайте и обжарьте еще буквально минутку.

Борщ со свининой - фото шаг 11

11. Переложите овощи в кастрюлю. Добавьте соль по вкусу и оставьте вариться еще минут на 10 на медленном огне.

Борщ со свининой - фото шаг 12

12. Снимите кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на полчаса настаиваться перед подачей. Приятного аппетита!

Домашний борщ со свиными ребрышками


Смотрите также

Борщ с морской капустой

  Это рецепт необычного борща с морской капустой. Даже тем, кто эту водоросль не ест, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.