Среда , 24 апреля 2024

Капустный борщ

 

На обед советую взять на вооружение совершенно несложный рецепт приготовления капустного борща. Сытный, аппетитный и очень вкусный, от него невозможно оторваться.

Описание приготовления:

Перед вами довольно простой рецепт капустного борща, который при желании можно дополнить еще фасолью, специями по вкусу, а при подаче еще и сметаной, например. Еще одним довольно важным ингредиентом можно считать чеснок, который можно добавить в зажарку или порционно в тарелку.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская

Ингредиенты:

  • Говяжий бульон — 2 литра (посолить и поперчить по вкусу);
  • Луковица — 1 штука;
  • Корень петрушки — 1 штука;
  • Картофель — 300 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Свекла — 1 штука;
  • Капуста — 300 грамм;
  • Зелень — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Капустный борщ»

Капустный борщ - фото шаг 1

1. Бульон лучше всего сварить на говядине с косточкой. После процедить бульон, а мясо отделить от косточки и нарезать небольшими кусочками. Отправить кастрюлю с бульоном снова на огонь.

Капустный борщ - фото шаг 2

2. Очистить и нарезать мелким кубиком луковицу. Еще один ингредиент, который стоит использовать в рецепт приготовления капустного борща — это корень петрушки. Это тоже нарезать мелко.

Капустный борщ - фото шаг 3

3. На сковороду налить немного масла и отправить туда овощи. Обжарить до золотистого цвета.

Капустный борщ - фото шаг 4

4. Очистить и натереть на терке морковь, добавить на сковороду. Туда же отправить томатную пасту или нарезанный помидор. Продолжать жарить.

Капустный борщ - фото шаг 5

5. Зажарку выложить в кастрюлю.

Капустный борщ - фото шаг 6

6. Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель.

Капустный борщ - фото шаг 7

7. Выложить картофель в кастрюлю и варить до готовности. Тем временем очистить и натереть на терке свеклу. Капустный борщ в домашних условиях будет насыщенного цвета именно благодаря свекле.

Капустный борщ - фото шаг 8

8. Капусту нашинковать мелко.

Капустный борщ - фото шаг 9

9. Выложить свеклу в кастрюлю за 5-7 минут до готовности. Отправить капусту в кастрюлю и сразу снять ее с огня.

Капустный борщ - фото шаг 10

10. Вот и весь простой рецепт капустного борща. Осталось дополнить его свежей измельченной зеленью и можно подавать к столу.

Борщ!!! За уши не оторвешь. Бабушкины рецепты. Попробуйте! Мамины рецепты


Смотрите также

Холодник с крупой

  Рецепт приготовления холодника из риса, кефира, помидоров, сметаны и зелени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.