Пюре из кабачков для ребенка

 

Сегодня в нашем меню пюре из кабачков с овощами. Главную скрипку играют кабачки. Прекрасный вариант блюда к обеду для взрослого и ребенка.Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Чаще всего в кулинарии плоды кабачка используются в свежем виде. Кабачки ценны тем, что в них содержатся компоненты, необходимые для правильного питания человека. Они богаты минеральными солями, важными для обмена веществ в организме человека. Особенно полезны кабачки маленького размера, приготовленные без соли и масла. Популярны салаты из свежих и слегка печёных плодов кабачка.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / От 1 года / До года
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кипяченная вода — 450 миллилитров;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Карри — 1 чайная ложка;
• Сливки — 100 миллилитров;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Кабачок — 600 грамм;
• Картофель — 100 грамм;
• Масло топленное — 20 грамм;
• Ветка петрушки — 2 штуки;
• Соль — 2 щепотки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Пюре из кабачков для ребенка»

Чтобы приготовить пюре, необходимо взять кабачки, картофель, морковь, лук, чеснок, масло топлёное 1 ст.л., сливки 10 %, карри, соль, петрушка. Пока все отставим в сторону и займемся, пожалуй, луком и чесноком. Для этого, нам понадобится в разогретую сковороду с топлёным маслом выложить нарезанные кубиком лук и чеснок и пассеровать до прозрачности.

Добавить нарезанную морковь. Тушить в течение 5 минут.

Кабачки вымыть, нарезать кубиком, выложить в кастрюлю. Один кабачок отложить для запекания.

Добавить картофель, нарезанный кубиком. Перемешать.

Добавить тушёные овощи, а также соль и карри. Перемешать. Если вы хотите сделать суп-пюре только для ребенка, то можете уменьшить количество карри и тушенных овощей.

Разогреть сливки и добавить к овощам. Влить горячей воды столько, чтобы она едва покрывала овощи. Поставить на огонь. Варить после закипания 15 минут.

Добавить рубленую зелень. Подержать на огне ещё 1 минуту. Отставить с огня и дать настояться.

Получившийся суп пюрировать.

Оставшийся кабачок нарезать кружочками. Запечь на сковороде гриль с двух сторон.

Кабачковое пюре готово. Украсить порцию печёными кабачками. Подавать на обед горячим.

Пюре из кабачков своими руками.