Пятница , 19 июля 2024

Паста с баклажанами

У вас есть баклажаны и вы не знаете, что необычного из них приготовить? Посмотрите этот рецепт пасты с баклажанами — возможно, он вдохновит вас на приготовление классного итальянского блюда.

Описание приготовления:

Рецепт пасты с баклажанами я придумал не сам — это рецепт, взятый мной из кулинарной книги про итальянскую кухню. Автор очень вкусно описывал, как приготовить пасту с баклажанами, а у меня как раз тогда на кухне лежали хорошенькие, свежие баклажанчики. Было решено приготовить, благо ингредиенты довольно простые, при наличии баклажанов можно выкрутиться, заменив остальные ем-то другим. Скажу вам честно, разочарован я не был. Более того, теперь такую пасту в сезон баклажанов я готовлю регулярно — как по мне, это одно из лучших блюд из этого овоща.

Смотрите, как делать пасту с баклажанами по этому удачному рецепту. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 штука (крупный);
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Тимьян — по вкусу;
  • Оливковое масло — 2 чайных ложки;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Зелень свежая — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Паста с баклажанами»

Паста с баклажанами - фото шаг 1

Баклажан очистить и нарезать на крупные кубики. Посолить и оставить на 20 минут. За это время из кубиков выделится жидкость, ее надо слить.

Паста с баклажанами - фото шаг 2

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить измельченный чеснок в течение 1-2 минут.

Паста с баклажанами - фото шаг 3

Добавить баклажаны, посолить и поперчить. Обжарить в течение 2-3 минут.

Паста с баклажанами - фото шаг 4

Добавить свежую зелень (у меня тимьян, но можете использовать и другую), куриный бульон (или воду, если бульона нет). Довести до кипения, после чего уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до загустения соуса на медленном огне.

Паста с баклажанами - фото шаг 5

Когда баклажаны деформируются и превратятся в нечто вроде жидкого пюре, можно снимать с огня и подавать с пастой, посыпав тертым сыром. Паста с баклажанами готова. Приятного аппетита!

Баклажанная паста для правильных бутербродов | Рецепты похудения


Смотрите также

Спагетти с уткой

Довольно простой в приготовлении рецепт для тех, кто любит различные блюда из утки. С ним …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.