Капустняк
Капустняк — очень вкусный и сытный суп из свежей капусты. Он получается наваристым и сложно поверить, что капустняк относится к категории диетических супов.Приготовить капустняк дома совсем несложно.
Описание приготовления:
Капустняк готовится очень просто. А на второй день он обычно вкуснее. Обязательно попробуйте такой вкусный и здоровый суп дома.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Капустняк / Кислое
Ингредиенты:
- Мясо на кости — 500 грамм (свинина или говядина);
- Капуста (кочан) — 1/2 штуки;
- Картошка — 3 штуки;
- Луковица — 1 штука;
- Консервированные помидоры — 450 грамм;
- Масло растительное — 3-4 ст. ложек;
- Перец, соль — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Капустняк»
1. Картошку почистите, промойте и нарежьте кубками.
2. Капусту нарежьте полосками.
3. Мясо промойте, выложите в большую кастрюлю, залейте двумя литрами воды и варите в течение получаса. Снимите пенку, посолите, поперчите.
4. Добавьте к мясу капусту и картошку, варите 10 минут.
5. Лук почистите и измельчите. Морковь почистите и натрите на крупной терке.
6. Обжарьте лук на масле на среднем огне до мягкости, помешивая.
7. Добавьте специи, тертую морковь и томаты.
8. Потомите овощи в сковороде еще минут пять, затем добавьте в кастрюлю, перемешайте. Варите капустняк еще минут пять-8.
9. Выберите мясо, снимите с кости, выложите по порционным тарелкам и залейте капустняком. Приятного аппетита!
