Капустняк

 

Капустняк — очень вкусный и сытный суп из свежей капусты. Он получается наваристым и сложно поверить, что капустняк относится к категории диетических супов.Приготовить капустняк дома совсем несложно.

Описание приготовления:

Капустняк готовится очень просто. А на второй день он обычно вкуснее. Обязательно попробуйте такой вкусный и здоровый суп дома.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Капустняк / Кислое

Ингредиенты:

• Мясо на кости — 500 грамм (свинина или говядина);
• Капуста (кочан) — 1/2 штуки;
• Картошка — 3 штуки;
• Луковица — 1 штука;
• Консервированные помидоры — 450 грамм;
• Масло растительное — 3-4 ст. ложек;
• Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Капустняк»

1. Картошку почистите, промойте и нарежьте кубками.

2. Капусту нарежьте полосками.

3. Мясо промойте, выложите в большую кастрюлю, залейте двумя литрами воды и варите в течение получаса. Снимите пенку, посолите, поперчите.

4. Добавьте к мясу капусту и картошку, варите 10 минут.

5. Лук почистите и измельчите. Морковь почистите и натрите на крупной терке.

6. Обжарьте лук на масле на среднем огне до мягкости, помешивая.

7. Добавьте специи, тертую морковь и томаты.

8. Потомите овощи в сковороде еще минут пять, затем добавьте в кастрюлю, перемешайте. Варите капустняк еще минут пять-8.

9. Выберите мясо, снимите с кости, выложите по порционным тарелкам и залейте капустняком. Приятного аппетита!

Капустняк Украинский с Пшеном /Рецепт/