Пятница , 24 мая 2024

Котлеты Полтавские

Котлеты «Полтавские» являются национальным украинским блюдом. Диетическими такие котлеты не назовешь, но зато как вкусно! Рассказываю, как их приготовить.

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления полтавских котлет. Рецепт покорит вас своей простотой, ну а блюдо – вкусовыми качествами. Подавать к столу эти котлеты лучше всего с жареным картофелем, полив их растопленным маслом. Итак, рассказываю как сделать полтавские котлеты!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Говядина — 450 грамм;
  • Сало-шпик — 50 грамм;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Вода — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Котлеты Полтавские»

Котлеты Полтавские - фото шаг 1

1. Мясо тщательно промываем, слегка обсушиваем бумажными полотенцами, вырезаем пленки и жилки. Пропускаем через мясорубку 2 раза.

Котлеты Полтавские - фото шаг 2

2. Мелко нарезаем сало.

Котлеты Полтавские - фото шаг 3

3. Чеснок пропускаем через «чеснокодавку» или натираем на мелкой терке.

Котлеты Полтавские - фото шаг 4

4. Смешиваем мясной фарш с измельченным салом и чесноком, добавляем воду. Солим и перчим. Можно добавить какие-либо приправы и специи на свое усмотрение. Хорошенько вымешиваем фарш, чтобы получилась однородная масса.

Котлеты Полтавские - фото шаг 5

5. Далее смоченными в воде руками лепим из получившегося фарша котлеты любой формы и панируем их в сухарях.

Котлеты Полтавские - фото шаг 6

6. Панированные котлеты с обеих сторон обжариваем на растительном масле до готовности.

Котлеты Полтавские - фото шаг 7

7. Котлеты «Полтавские» готовы! Приятного аппетита!

Котлеты из времён СССР, рецепт котлет с хлебом.


Смотрите также

Шашлык на сковороде-гриль

Холодное время года — это не повод отказывать себе в шашлыках! Блюдо можно сделать и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.