Итальянская томатная похлебка

Вы не думали, что первое блюдо можно сделать всего из трех ингредиентов? Яркий тому пример — блюдо итальянской кухни, которое делается по рецепту, как приготовить итальянскую томатную похлебку.

Описание приготовления:

В оригинальном рецепте используются консервированные томаты, однако их смело можно заменить свежими, но очищенными от кожуры. Суп получится густой, с бархатной консистенцией. К нему добавляют традиционные для Италии специи, а подают с гренками.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Похлебки

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 4 ст. ложки;
• Луковица — 0,5 штуки;
• Томаты — 780 грамм;
• Вода — 1,5 стакана (или бульон );
• Соль, специи — по вкусу;

Количество порций: 3

Как приготовить «Итальянская томатная похлебка»

1. Томаты обдайте кипятком и очистите от кожуры, затем разомните их вручную, но лучше блендером или давилкой для картошки. В кастрюле растопите сливочное масло, выложите томаты вместе с образовавшимися соками, добавьте лук и посолите, влейте воду.

2. Доведите содержимое до кипения и варите на слабом огне 40 минут, по вкусу добавьте соль и специи (чесночный порошок).

3. Готовый суп взбейте в блендере, чтобы у него была однородная консистенция и не попадались кусочки лука. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Рецепт томатного супа