Итальянская томатная похлебка
Вы не думали, что первое блюдо можно сделать всего из трех ингредиентов? Яркий тому пример — блюдо итальянской кухни, которое делается по рецепту, как приготовить итальянскую томатную похлебку.
Описание приготовления:
В оригинальном рецепте используются консервированные томаты, однако их смело можно заменить свежими, но очищенными от кожуры. Суп получится густой, с бархатной консистенцией. К нему добавляют традиционные для Италии специи, а подают с гренками.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Похлебки
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 4 ст. ложки;
- Луковица — 0,5 штуки;
- Томаты — 780 грамм;
- Вода — 1,5 стакана (или бульон );
- Соль, специи — по вкусу;
Количество порций: 3
Как приготовить «Итальянская томатная похлебка»
1. Томаты обдайте кипятком и очистите от кожуры, затем разомните их вручную, но лучше блендером или давилкой для картошки. В кастрюле растопите сливочное масло, выложите томаты вместе с образовавшимися соками, добавьте лук и посолите, влейте воду.
2. Доведите содержимое до кипения и варите на слабом огне 40 минут, по вкусу добавьте соль и специи (чесночный порошок).
3. Готовый суп взбейте в блендере, чтобы у него была однородная консистенция и не попадались кусочки лука. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.
