Воскресенье , 4 июня 2023

Кукурузный суп-пюре

Слегка сладковатый вкус этого супа несомненно понравится тем, кто любит блюда из кукурузы. Суп готовится довольно быстро, получается довольно сытным.А еще он полезный, поэтому готовьте!

Описание приготовления:

Супы из кукурузы довольны популярны во многих странах. Сегодня я предлагаю вам воспользоваться этим рецептом и приготовить вкусный острый суп-пюре из кукурузы. А в дополнение к супу обжарьте гребешки. Будет вкусно, да приготовить такой суп очень легко. Убедитесь в этом сами.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза / Консервированная кукуруза
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Кукуруза консервированная — 2 штуки (2 банки по 400г.);
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Перец острый — 1-2 штук;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Сливки — 200 грамм;
  • Масло сливочное — 50 грамм;
  • Оливковое масло — 15 грамм;
  • Гребешки — 100 грамм (можно креветки);
  • Бульон или вода — 1,5 литра.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Кукурузный суп-пюре»

Кукурузный суп-пюре - фото шаг 1

Чистим и нарезаем лук, как хочется и больше нравится.

Кукурузный суп-пюре - фото шаг 2

В кастрюле растапливаем 30г. сливочного масла, на огне чуть больше среднего доводим лук до прозрачности.

Кукурузный суп-пюре - фото шаг 3

Нарезаем чеснок и острый перец. Если вы любитель острой пищи — берите 2 перчика.

Кукурузный суп-пюре - фото шаг 4

Добавляем к луку чеснок и перец. Обжариваем, помешивая, минут пять.

Кукурузный суп-пюре - фото шаг 5

В небольшом сотейнике или сковороде растопим оставшееся сливочное масло, добавим к нему оливковое.

Кукурузный суп-пюре - фото шаг 6

В сильно раскалившуюся смесь выкладываем обсушенные гребешки, обжариваем их до появления золотистой корочки. Поливаем во время жарки гребешки маслом, в котором они жарятся.

Кукурузный суп-пюре - фото шаг 7

Убираем обжаренные гребешки, а масло добавляем к луку, перцу и чесноку

Кукурузный суп-пюре - фото шаг 8

Добавляем кукурузу, перемешиваем.

Кукурузный суп-пюре - фото шаг 9

А теперь добавим куриный бульон или кипяток. Заливаем так, чтобы кукуруза была покрыта жидкостью.

Кукурузный суп-пюре - фото шаг 10

Добавляем густые сливки, перемешиваем. Закрываем крышкой, на небольшом огне варим минут 20-25.

Кукурузный суп-пюре - фото шаг 11

Сваренный суп измельчаем в пюре при помощи погружного блендера. Густоту супа регулируйте по своему вкусу. Обжаренные гребешки выкладываем в суп в тарелке.

Redman’s Kitchen — Кукурузный крем суп


Смотрите также

Суп-пюре из красной чечевицы

  Для тех, кому нравятся легкие и сытные овощные супы, хочу предложить простой и очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.