«Харчо» на готовой заправке
Чего только на найдешь на полках магазинов. Мне попалась как-то упаковочка заправки для знаменитого грузинского супа. Почему бы не попробовать сварить его с ней, согласны?Запоминайте рецепт!
Описание приготовления:
Хочу рассказать, как приготовить «Харчо» с готовой заправкой. Честно скажу, с ней процесс упрощается до невозможности. Вам потребуются только мясо, рис и орехи (ну и зелень для подачи). Для тех, кто любит готовить с минимумом усилий, такая заправочка станет настоящей находкой!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Грузинская / Кавказская
Ингредиенты:
- Говядина — 300 грамм;
- Рис — 100 грамм;
- Грецкие орехи — 100 грамм;
- Готовая заправка для «Харчо» — 1 штука;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «»Харчо» на готовой заправке»
1. Мясо вымойте, отправьте в кастрюлю с водой и варите часа 1.5 до готовности. Бульон, кстати, можно сварить в мультиварке. В кастрюлю при желании можно добавить специи, коренья, овощи.
2. Готовый бульон обязательно процедите. Мясо остудите немного, нарежьте кусочками и выложите обратно в кастрюлю. Добавьте промытый рис, подсолите по вкусу и варите минут 15 на среднем огне.
3. За это время подсушите немного на сковороде и измельчите орехи. Лучше для измельчения использовать скалку, чтобы не превратить их в пыль.
4. Выложите в кастрюлю готовую заправку, перемешайте.
5. Добавьте орехи и варите еще пару минут.
6. По вкусу добавьте измельченную зелень (кинзу, петрушку), перемешайте и снимите суп с огня. Накройте крышкой и оставьте «Харчо» на 20-30 минут перед подачей.
