Вторник , 21 марта 2023

Плов в тажине

Плов в тажине — это национальное узбекское блюдо. В тажине плов получается по-особенному вкусным и сочным. Особенно, если правильно его приготовить.

Попробуйте и вы такую вкуснятину!

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить плов в тажине, то просто прочтите этот рецепт. Вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего обеденного стола. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более диетическим, то используйте вместо утиного смальца обычное оливковое масло.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Куриные голени — 6 штук;
  • Соль, куркума, зира, кориандр, паприка — по вкусу;
  • Чеснок — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Жгучий перец — 4-5 штук;
  • Утиный жир — 5 ст. ложек;
  • Рис — 300 грамм;

Количество порций: 12

Как приготовить «Плов в тажине»

1. Рис отварите отдельно до полной готовности в подсоленной воде. Добавьте к нему куркуму.

2. Куриные голени вымойте и замаринуйте в смеси разных пряностей.

3. В тажин выложите нарезанный полукольцами репчатый лук.

4. Сверху положите курицу со специями.

5. Целиком положите головки чеснока, не очищая их.

6. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Выложите в тажин.

7. Сверху положите стручки жгучего перца.

8. На перец положите утиный жир, разровняйте его.

9. Накройте тажин крышкой, поставьте в разогретую до двухсот градусов печку. Запекайте полтора часа.

10. Подавайте с заранее подготовленным рисом.

ГОТОВИМ НА РЫНКЕ: Рыба с эстрагоном в тажине #232 рецепт Ильи Лазерсона


Смотрите также

Плов с морепродуктами в мультиварке

  Предлагаю вашему вниманию необыкновенный по вкусу и невероятно простой в приготовлении плов с морепродуктами …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.