Фунчоза с овощами (классический рецепт)
Фунчоза — это лапша, которая используется в китайской, корейской, японской и других азиатских кухнях. Рисовая лапша очень полезная и сытная, а готовить ее можно с любыми ингредиентами.
Описание приготовления:
Такой салат можно смело готовить на ужин и употреблять в пост. Фунчоза (классический рецепт) — очень вкусная и сытная рисовая лапша, которую можно готовить с мясом, грибами, овощами и другими ингредиентами азиатской кухни. Она всегда уместна в корейских и японских салатах, а также выступает как самостоятельное блюдо или гарнир. Суп с фунчозой также невероятно вкусный, сытный и в то же время легкий.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Огурец / Фунчоза
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Фунчоза — 100 грамм;
- Морковь — 1 штук;
- Огурец — 1 штук;
- Корейская приправа — по вкусу;
- Уксус — 1 чайных ложек;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Растительное масло — 3 чайных ложки;
- Лук — 1 штук;
- Чеснок — 2 зубчика.
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Фунчоза с овощами (классический рецепт)»
1. Поскольку фунчозу варить не нужно, то этот салат по праву можно считать блюдом на скорую руку. С морковью и огурцом — классический способ приготовления этой потрясающей рисовой лапши.
2. Пока мы будем готовить овощи замачиваем фунчозу в кипятке. Добавляем соль и уксус и оставляем на 10 минут.
3. Шинкуем морковь и добавляем в нее специи. Я обычно приправляю ее корейскими пряностями, добавляю соль и уксус. Оставляю мариноваться минут на 5-10, после чего ее можно смело отправлять к остальным ингредиентам.
4. На растительном масле обжариваем лук и чеснок. Когда они подрумянятся, убираем их, а в салат сливаем только масло (оно будет очень ароматным).
5. Процеживаем фунчозу и смешиваем с морковью. Оставляем на один час, чтобы ингредиенты хорошо пропитались. Теперь осталось только добавить огурец.
6. Шинковать огурец нужно такой же соломкой, что и морковь. Приятного аппетита!
