Ахобланко
Что может быть лучше в летнюю жару холодного питательного супчика? С этим рецептом приготовления ахобланко в домашних условиях Вы позабудете про надоевшую окрошку!
Описание приготовления:
Наткнулась на этот рецепт случайно, но не пожалела ни разу, что решилась приготовить. Готовится суп быстро, получается весьма пикантным, некалорийным, но сытным, а подавать его можно и в обед, и на ужин. Для приготовления ахобланко вам потребуется очищенный миндаль. Убедитесь, что ваш блендер сможет его хорошенько измельчить. Смотрим ниже рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Орехи / Миндаль
Блюдо: Супы / Холодные супы
География кухни: Испанская / Европейская
Ингредиенты:
- Миндаль — 130 грамм;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Буханка хлеба — 0,5 штуки;
- Холодная вода — 600 миллилитров;
- Оливковое масло — 6 ст. ложек;
- Уксус — 2 ст. ложки;
- Перец, соль — по вкусу;
- Виноград — по вкусу (для украшения).
Количество порций: 2
Как приготовить «Ахобланко»
Замочите в воде хлеб.
В блендере измельчите вместе миндаль, чеснок и хлеб до получения однородной пасты. Потом постепенно добавляем оливковое масло и перемешиваем.
Также добавляем уксус и специи.
А теперь струйкой добавляем воду и венчиком перемешиваем.
Даем постоять немного в холодильнике перед подачей. Вот и готово наше ахобланко! Правда несложно? Подаем с виноградом или другими фруктами. Приятного аппетита!
