Котлета по-киевски
Предлагаю традиционный рецепт приготовления котлеты по-киевски – одного из самых ароматных и питательных блюд, которое быстро и легко готовить. Подавать ее можно с овощами, картошкой или даже тостами.
Описание приготовления:
Наверное, каждый житель Киева знает, как приготовить котлету по-киевски – одну из самых сочных котлет! Начинка и панировка дают очень приятный аромат этому блюду, а сливочное масло делает куриную грудку нежной и мягкой. Подавать котлету нужно обязательно в разогретом виде с картошкой или овощами. Вы можете сделать котлетки поменьше, для этого необходимо аккуратно разрезать филе и потом хорошо защипнуть его.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сливочное масло
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Украинская / Европейская
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Куриное филе — 2 штуки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Зелень — 1 пучок;
- Мука — 2 стакана;
- Яйцо — 1 штука;
- Панировочные сухари — 2 стакана.
Количество порций: 2
Как приготовить «Котлета по-киевски»
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Чеснок, петрушку и масло измельчите при помощи блендера. Начинка готова.
3. Острым ножом осторожно прорежьте кармашки в курином филе. Заполните его начинкой и закрепите котлеты зубочистками.
4. Приготовьте панировку. Сначала обваляйте котлету в муке, а потом окуните в яйце, после чего, наконец, в панировочных сухарях.
5. Оставьте запанированные котлеты в холодильнике на 15 минут, чтобы села панировка.
6. Обжарьте в разогретом подсолнечном масле с двух сторон примерно 5 минут до золотистого цвета.
7. Поместите котлеты на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на десять минут.
8. Котлета по-киевски готова. Приятного аппетита!
