Сливочный суп с лососем и креветками

Этот сливочный суп понравится даже тем, кто не любит обычную уху. В нем соединилось все: нежность филе лосося и креветок, пикантность маслин и оливок в сливочном бульоне.А готовится всего за полчаса!

Описание приготовления:

Перед вами — легкий и быстрый рецепт, как приготовить сливочный суп с лососем и креветками. Советую добавить в суп с лососем именно свежий фенхель. Он обладает более выраженным вкусом, чем укроп, который только подчеркнет сливочный вкус ухи. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Лосось (филе) — 300 грамм;
• Креветки — 200 грамм (салатные, сухая заморозка);
• Картофель — 5-6 штук (средний);
• Маслины — 1/2 штуки (банка);
• Оливки — 1/2 штуки (банка);
• Лук — 1 штука;
• Лимон — 1/2 штуки;
• Сливки — 100 миллилитров;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Фенхель свежий — 1 пучок (или укроп);
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Вода — 2 литра;
• Лист лавровый — 1 штука;
• Перец душистый горошком — 3 штуки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Сливочный суп с лососем и креветками»

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите.

Картофель нарежьте мелкими кубиками. Лук — четвертькольцами. Закиньте в кипящую воду. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Варите 15-20 минут до готовности картофеля.

Филе рыбы снимите с кожи, нарежьте на средние кусочки, закиньте в бульон, варите не более 5 минут.

Добавьте в суп креветки, маслины и оливки, нарезанные колечками, измельченную зелень. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу, проварите 1 минуту, снимите с огня, дайте настояться минут 10. Суп подавайте с ломтиком лимона.

ОДИН ИЗ САМЫХ ВКУСНЫХ сливочных супов!