Легкий салат
Легкий салат из овощей — вкусное и наполненное витаминами летнее блюдо, способное в теплое время года стать достойной альтернативой любому перекусу. Простой рецепт легкого салата — вашему вниманию.
Описание приготовления:
Легкий салат, рецепт которого я с большим удовольствием выкладываю на ваше обозрение, в летнее время года заменяет мне и завтрак, и обед, и ужин, и перекус по ходу дня. Приготовление салата занимает считанные минуты, рецептура — нестрогая (при желании, состав ингредиентов и пропорции можно свободно менять), а салатик получается легким, малокалорийным, но питательным. Что же, рассказываю, как приготовить легкий салат.
Кстати, главным ингредиентом этого салата является брокколи. Этот овощ диетологи называют самым действенным оружием в борьбе с раковыми заболеваниями и диабетом, так что этот салат невероятно полезен для всех, у кого есть проблемы со здоровьем. А поскольку есть они практически у всех — значит, и салат полезен всем и каждому. Удачи!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник / Полезный обед / Легкий ужин / Диетический ужин / Летние
Блюдо: Салаты
Диета: Для диабетиков / Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Брокколи — 240 грамм;
- Кедровые орехи — 20 грамм;
- Лимонный сок — 10 грамм;
- Лук репчатый — 20 грамм;
- Маслины — 16 штук;
- Масло оливковое — 20 миллилитров;
- Помидор — 100 грамм;
- Перец сладкий — 60 грамм;
- Песто соус — 40 миллилитров;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Легкий салат»
Перец очищаем от семян и мембран, нарезаем соломкой. Помидор нарезаем тонкими дольками.
Соцветия брокколи разрезаем пополам.
Маслины нарезаем тонкими колечками.
Лук нарезаем тонкими кольцами, вымачиваем 5 минут в кипятке. Смешиваем маслины, брокколи, помидоры, перцы и лук.
Добавляем соус песто (покупной или приготовленный собственноручно) и кедровые орешки.
Заправляем салат оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем — и салат готов!
