Фрикадельки в лаваше
В лаваш, в эту удивительную пресную лепешку из пшеничной муки, можно завернуть овощи, свежие или тушеные, любой салат, а также мясные блюда.
Фрикадельки в лаваше — очень вкусная и сытная закуска.
Описание приготовления:
Ароматные и сочные фрикадельки, запеченные в томатном соусе, отлично сочетаются с армянским лавашем. Фрикадельки можно приготовить заранее, а перед самой подачей завернуть в лаваш и прогреть его в духовке.
Все подробности, как приготовить фрикадельки в лаваше, смотрите в пошаговом рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Фарш / Лаваш
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Фрикадельки / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 500 грамм;
- Яйцо — 2 штуки;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 4-5 зубчиков (молодой);
- Уцхо-сунели — 1 чайная ложка;
- Паприка молотая — 1 чайная ложка;
- Мускатный орех молотый — 1/2 чайных ложки;
- Вода ледяная — 100 миллилитров;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Соус томатный «Краснодарский» — 1 стакан;
- Лаваш — 2 штуки;
- Лист салата — 1 пучок;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Фрикадельки в лаваше»
Духовку включите на 180 °C. Подготовьте необходимые продукты. Лук, чеснок очистите.
Лук и чеснок измельчите. Смешайте все ингредиенты, добавьте ледяную воду и тщательно вымесите фарш до однородности.
Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех и выкладывайте их в форму для выпечки, слегка смазанную маслом. Запекайте в течение 15 минут.
Залейте фрикадельки томатным соусом и запекайте еще 8-десять минут.
Лаваш разрежьте на 2 части. Положите на каждую листья салата, несколько штук фрикаделек, подверните край лаваша и сверните рулетом. Прогрейте в духовке еще 5 минут. Тогда лаваш станет хрустящим. Приятного аппетита!
