Воскресенье , 21 апреля 2024

Салат из баклажанов и огурцов

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт легкого овощного салата. Баклажаны, огурец, перец, морковь. Сочный и хрустящий, он станет отличной холодной закуской к любой трапезе.

Описание приготовления:

В последние теплые дни уходящего лета готовим вкусный, сытный, в меру острый салат. Заправка из растительного масла, уксуса, соли, сахара и черного молотого перца придает ему пикантность и кисло-сладкую нотку. Такой салат можно подать и в качестве гарнира к мясу или рыбе. По желанию чеснок можно не класть, а подсолнечное масло заменить оливковым.

Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 штука;
  • Огурец свежий — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Подсолнечное масло — 30 миллилитров;
  • Уксус 9% — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Черный молотый перец — 1 щепотка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат из баклажанов и огурцов»

Салат из баклажанов и огурцов - фото шаг 1

Один крупный баклажан помойте, очистите и нарежьте соломкой. Выложите в сковороду.

Салат из баклажанов и огурцов - фото шаг 2

Налейте подсолнечное масло и обжарьте на сковороде до готовности, помешивая.

Салат из баклажанов и огурцов - фото шаг 3

Морковь очистите, помойте и также нарежьте соломкой. Выложите в сковороду и обжарьте в масле в течение 7-8 минут, помешивая.

Салат из баклажанов и огурцов - фото шаг 4

Перец болгарский помойте, очистите, нарежьте соломкой. Добавьте к моркови и жарьте 5-7 минут.

Салат из баклажанов и огурцов - фото шаг 5

В миску выложите жареные баклажаны. Огурец помойте, нарежьте соломкой и добавьте к баклажанам.

Салат из баклажанов и огурцов - фото шаг 6

Добавьте в салат морковь с перцем.

Салат из баклажанов и огурцов - фото шаг 7

Чеснок измельчите и выложите в салат.

Салат из баклажанов и огурцов - фото шаг 8

Салат посолите, поперчите, добавьте сахар и уксус.

Салат из баклажанов и огурцов - фото шаг 9

Перемешайте все ингредиенты.

Салат из баклажанов и огурцов - фото шаг 10

Салат готов!

Безумно Вкусный Салат Из Баклажанов

Закусочный Салат с Жареными Баклажанами!


Смотрите также

Салат с черешней и сыром

Летом, когда не хочется тяжелой жирной пищи, приготовьте легкий салат с черешней и сыром. Такой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.