Суббота , 27 февраля 2021

Щи без картошки

 

Наваристые щи могут быть и без картошки. Не верите? Тогда прямо сейчас смотрите, как приготовить вкусные и аппетитные щи без картошки на свежей капусте.Всем хозяйкам на заметку!

Описание приготовления:

Обычно щи готовят из квашеной капусты. Но если вы не любитель кислого вкуса, тогда попробуйте приготовить их из свежей капусты. Я бы сказала, что получается даже вкуснее! Чтобы приготовить щи без картошки, понадобится небольшой кочан капусты (или половинка большого), один или два кабачка, немного морковки и лука (лук у меня был маленький, поэтому ушло целых три штуки).

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Кабачок
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Капуста — 500-800 грамм;
  • Морковка — 1 штука;
  • Лук — 2-3 штук;
  • Кабачок — 1-2 штук;
  • Помидоры — 2-3 штук;
  • Бульон куриный или мясной — 2-3 литров;
  • Специи, зелень — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Щи без картошки»

Щи без картошки - фото шаг 1

Поставьте бульон на огонь, дайте ему закипеть. Тем временем натрите морковку на крупной терке. Бросьте в кипящий бульон морковку.

Щи без картошки - фото шаг 2

Лук порежьте небольшими кубиками, добавьте его к морковке в бульон. Проварите вместе минут пять.

Щи без картошки - фото шаг 3

Тем временем, мелко нашинкуйте капусту. Забросьте в бульон кипящий. Капуста, если она молодая и свежая, сварится очень быстро. Порежьте кабачок кубиками и отправьте в щи. Варите минут пять-7.

Щи без картошки - фото шаг 4

Посолите щи. Потом добавьте порезанные кубиками помидоры, и еще минут пять-7 варите.

Щи без картошки - фото шаг 5

По желанию добавьте специй или приправ (например — сушеные травы).

Щи без картошки - фото шаг 6

Перемешайте. Если все овощи готовы, выключите огонь и дайте щам настоятся минут 10-15 под крышкой.

Щи без картошки - фото шаг 7

Готовые щи без картошки подавайте с зеленью и хлебом. Приятного аппетита!

Щи с кислой капустой Мамин рецепт


Смотрите также

Уральские щи с перловой крупой

  Очень вкусные уральские щи с перловой крупой готовятся быстро и просто. Бульон можно сварить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.