Китайский салат
Рецепт китайского салата с курицей и овощами.
Описание приготовления:
Китайский салат с курицей это настоящий шедевр азиатской кулинарии. Советую непременно его попробовать.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты
География кухни: Китайская
Ингредиенты:
- морковь — 2 штуки;
- лук-порей — 1 штука;
- горох — 100 грамм;
- репа — 2 штуки;
- лук-шалот — 1 штука;
- чеснок — 1 зубчик;
- лайм — 0,5 штуки;
- цельный миндаль — 50 грамм;
- куриные грудки — 2 штуки;
- побеги бобов — 150 грамм;
- Соевый соус — по вкусу;
- Оливковое масло — по вкусу;
- пучок кориандра — 1 штука;
- соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Китайский салат»
Нарезать лук, чеснок, лук-порей, морковь, репу.
Нарезать куриную грудку
Разогреть 3-4 столовые ложки оливкового масла, добавить чеснок и лук, добавить соль и перец. Жарить помешивая в течение минуты или двух. Добавить морковь и репу, хорошо размешать и жарить в течение 2 — 3 минут.
Тем временем, положить 2 столовые ложки оливкового масла в маленькую сковороду, затем добавить 50 г целого миндаля. Жарить около 5 минут, пока миндаль не станет золотисто-коричневого цвета.
Добавить лук-порей к моркови с репой, хорошо перемешать и жарить в течение 2 минут. Добавить горох и побеги бобов, соль и перец, сок ? лайма, хорошо перемешать и жарить в течение 2-3 минут.
Тем временем, разогреть 2-3 столовые ложки оливкового масла, добавить кусочки курицы и жарить, пока они хорошо не подрумянятся. Не солить. Затем добавить соевый соус и жарить, помешивая.
Добавить приготовленный миндаль в овощи, добавить кусочки курицы, и хорошо перемешать. В последнюю минуту, нарезать кориандр, хорошо перемешать и подавать.
