Китайский салат

 

Рецепт китайского салата с курицей и овощами.

Описание приготовления:

Китайский салат с курицей это настоящий шедевр азиатской кулинарии. Советую непременно его попробовать.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

• морковь — 2 штуки;
• лук-порей — 1 штука;
• горох — 100 грамм;
• репа — 2 штуки;
• лук-шалот — 1 штука;
• чеснок — 1 зубчик;
• лайм — 0,5 штуки;
• цельный миндаль — 50 грамм;
• куриные грудки — 2 штуки;
• побеги бобов — 150 грамм;
• Соевый соус — по вкусу;
• Оливковое масло — по вкусу;
• пучок кориандра — 1 штука;
• соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Китайский салат»

Нарезать лук, чеснок, лук-порей, морковь, репу.

Нарезать куриную грудку

Разогреть 3-4 столовые ложки оливкового масла, добавить чеснок и лук, добавить соль и перец. Жарить помешивая в течение минуты или двух. Добавить морковь и репу, хорошо размешать и жарить в течение 2 — 3 минут.

Тем временем, положить 2 столовые ложки оливкового масла в маленькую сковороду, затем добавить 50 г целого миндаля. Жарить около 5 минут, пока миндаль не станет золотисто-коричневого цвета.

Добавить лук-порей к моркови с репой, хорошо перемешать и жарить в течение 2 минут. Добавить горох и побеги бобов, соль и перец, сок ? лайма, хорошо перемешать и жарить в течение 2-3 минут.

Тем временем, разогреть 2-3 столовые ложки оливкового масла, добавить кусочки курицы и жарить, пока они хорошо не подрумянятся. Не солить. Затем добавить соевый соус и жарить, помешивая.

Добавить приготовленный миндаль в овощи, добавить кусочки курицы, и хорошо перемешать. В последнюю минуту, нарезать кориандр, хорошо перемешать и подавать.

Традиционный китайский салат