Вторник , 27 октября 2020

Донер кебаб

Впервые я попробовал донер кебаб в ресторане и сразу же заинтересовался этим необычным восточным блюдом. Оказалось, сделать донер кебаб дома очень просто!

Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Я предлагаю вам оригинальный способ приготовления мяса для кебабов! Вам он обязательно понравится. Рецепт донер кебаба с фотографиями, поэтому вы можете наглядно посмотреть, как легко готовится это блюдо. Подавать донер кебаб хорошо с домашним майонезом (к слову, рецепт которого я тоже предлагаю ниже) и жареным картофелем. Овощи можете выбрать на свой вкус, добавить острого перца к ним, или наоборот сделать начинку нежной. Давайте готовить!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

  • Фарш баранины — 500 грамм;
  • Соль — 2 чайных ложки;
  • Тмин — 1 чайная ложка;
  • Сушёный кориандр — 0,5 чайных ложки;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Панировочные сухари — 100 грамм;
  • Оливковое масло — 300 миллилитров;
  • Яичный желток — 2 штуки;
  • Корица — 1 чайная ложка;
  • Белый винный уксус — 1 чайная ложка;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Перец — по вкусу;
  • Овощи — по вкусу (Выберите овощи для начинки на свой вкус.).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Донер кебаб»

Донер кебаб - фото шаг 1

Приготовьте для начала ингредиенты для фарша. А именно: фарш баранины, панировочные сухари, тмин, кориандр, 1,5 ч. ложки соли, лук, чеснок.

Донер кебаб - фото шаг 2

Нарубите мелко лук, выдавите чеснок и перемешайте всё с фаршем и приправами. Не забудьте посолить. Сделайте из фарше несколько таких котлет.

Донер кебаб - фото шаг 3

Возьмите любую пустую жестяную банку, желательно высокую, положите в неё целлофановый пакет и выложите туда котлеты.

Донер кебаб - фото шаг 4

Хорошо утрамбуйте их и закройте пакетом.

Донер кебаб - фото шаг 5

Поместите банку в кастрюлю с кипящей водой и поставьте её в духовку на час. Если есть возможность, воспользуйтесь пищевым термометром, мясо должно достигнуть температуры 70 градусов.

Донер кебаб - фото шаг 6

Теперь будем готовить домашний майонез! Приготовьте все ингредиенты: оливковое масло, горчицу, зубчик чеснока, винный уксус, яичные желтки, соль и перец.

Донер кебаб - фото шаг 7

Взбейте всё миксером. У вас получился домашний майонез

Донер кебаб - фото шаг 8

Теперь нарежьте свои любимые овощи, это может быть капуста, помидоры, огурцы, что вы предпочитаете в кебабах

Донер кебаб - фото шаг 9

Достаньте мясо из духовки. Выньте его из банки и уберите целлофановый пакет. У вас получится мясо отличной формы для кебаба.

Донер кебаб - фото шаг 10

Разрежьте мясо на пластины, чтобы они хорошо помещались в булочки.

Донер кебаб - фото шаг 11

Перемешайте овощи с домашним майонезом (советую в овощи положить немного майонеза, лучше основную часть майонеза подать к кебабу отдельно), разрежьте булочку для кебаба и уложите их аккуратно внутрь булочки. Положите туда же мясо. Домашний донер кебаб можете подавать с жаренным картофелем. Приятного аппетита!

ДОНЕР КЕБАБ ИЛИ ШАУРМА ЛЕГКО И ПРОСТО

Смотрите также

Гуляш с овощами

Венгерский гуляш с овощами — сытное и безумно вкусное блюдо, которое на второй день обычно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.