Салат с кабачками и курицей
Это очень интересный и оригинальный рецепт приготовления салата с кабачками и курицей, и я уверена, что вы такого точно не пробовали! Ведь тут кабачки будем кушать практически сырыми! Свежо и вкусно!
Описание приготовления:
Вообще, этот салат с кабачками и курицей в домашних условиях я готовлю довольно часто в сезон овощей. Он очень полезный, и даже диетический! Но вот некоторым он кажется все же немного пресноватым. Так что, если количество калорий в салате вас не особо волнует — можете чем-нибудь его «разбавить», например, добавить еще охотничьих колбасок, и заправить сметаной или майонезом вместо лимонного сока. Желаю удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Кабачок
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Кабачок — 500 грамм (или цуккини);
- Куриная грудка отварная — 400 грамм;
- Орехи грецкие — 100 грамм;
- Масло оливковое — 60 миллилитров;
- Сок лимонный — 60 миллилитров;
- Шпинат — 200 грамм;
- Пармезан — 30 грамм;
- Лук красный — 1/2 штуки (или один маленький );
- Мята — 1 щепотка.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с кабачками и курицей»
1. Итак, кабачки режем, если есть необходимость, — обрежем кожуру и избавимся от семечек. Смешаем масло и лимонный сок, и маринуем в этой смеси кабачки 10-15 минут.
2. Шпинат и мяту рвем руками и выкладываем на дно салатницы. Лук режем тонкими полукольцами, курицу — кубиками, а орехи и сыр измельчаем как можно мельче.
3. В самом конце добавим подготовленные кабачки с остатками маринада, перемешаем, — и можно подавать!
