Щи из баранины с капустой

Сытные щи из баранины меня научила готовить бабушка. У неё они всегда получались ароматные и наваристые. Продукты и рецепт приготовления — простые. Пробуйте!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Капуста
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

• Баранина — 500 грамм;
• Капуста — 1 килограмм;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Картофель — 3 штуки;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Вода — 2 литра;
• Перец, соль — по вкусу;
• Чеснок — 2 зубчика.

Количество порций: 4

Описание приготовления:

Щи из баранины с капустой готовятся следующим образом:

1. Морковь почистите, промойте, мелко порежьте или натрите на терке.

2. Капусту нашинкуйте. Предварительно оборвите пару верхних листьев.

3. Лук и чеснок почистите, мелко порубите.

4. Баранину промойте, промокните салфеткой, вырежьте пленочки, порежьте небольшими кусками и обжарьте в кастрюле, в которой будете варить суп, с луком и чесноком до золотисто-коричневого цвета. Затем обжаренную баранину залейте кипящей водой. Воды понадобится чуть более полутора литров.

5. Почистите, промойте и порежьте картофель кубиками и бросьте к мясу в кипящую воду. Добавьте порезанную морковь. Варите около получаса.

6. Затем добавьте капусту, Перец, соль, лавровый лист и варите еще 35-40 минут на слабом огне.

Готовому супу дайте минут 20 настояться и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить самые вкусные Щи из свежей капусты