Рагу с мясом
Ароматное и сытное блюдо, которое совсем несложно готовить. Удобный и легкий рецепт.
Описание приготовления:
Рагу с мясом, наверное, любимое блюдо многих мужчин.
Готовить его достаточно легко и просто. Перед вами достаточно простой рецепт рагу с мясом. Я готовил его с минимальным количеством ингредиентов. Этот вариант слегка усложнен: я обжаривал овощи перед тушением, мне так больше нравится. Рекомендую воспользоваться этим рецептом и приготовить вкусный обед или ужин
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Картофель / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты:
- Мясо свиное — 500 грамм;
- Картофель — 2-3 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Зелень укропа, петрушки — 30 грамм;
- Капуста — 400 грамм;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Растительное масло — 3-4 ст. ложек;
- Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
- Перец черный молотый — 2-3 щепоток;
- Лавровый лист — 1-2 штук;
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Рагу с мясом»
Мясо моем, нарезаем на небольшие кусочки.
Наливаем в сковороду 2 ложки масла и обжариваем мясо на сильном огне до золотистой корочки.
Капусту мелко шинкуем. Выкладываем мясо и капусту в кастрюлю, в которой будем готовить рагу.
Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками.
Обжариваем кубики картофеля и отправляем в кастрюлю к мясу.
Чистим лук и морковку. Лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем несколько минут и отправляем к овощам и мясу.
Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и добавляем специи. Затем добавляем томатную пасту и заливаем в кастрюлю стакан воды. Еще раз перемешиваем. Закрываем крышкой и ставим тушиться на большом огне.
Когда рагу закипит, уменьшаем огонь (чтобы он был чуть меньше среднего) и тушим минут 30 (практически до готовности). Затем добавляем нарезанную зелень. Тушим еще минут пять.
