Салат «Новогодние игрушки»
Салаты — непременный атрибут новогоднего стола. Но сегодня я поделюсь с вами «новинкой» — рецептом салатика, который имеет традиционный вкус и необычное оформление! Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Если вместо шаров придать салату форму восьмерки, то это блюдо можно подавать к праздничному столу в Международный Женский День. Главное в этом деле — проявить фантазию и включить воображение. Компоненты также можно немного менять.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Треска
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Печень трески — 175 грамм;
- Картофель — 4 штуки;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Горошек зеленый — 200 грамм (консервированный);
- Яйца — 3-4 штук;
- Лимон — 1/2 штуки;
- Лук зеленый — 100 грамм;
- Морковь — 1-2 штук;
- Соль, перец — по вкусу;
- Майонез — по вкусу;
- Оливки или маслины — по вкусу (для украшения).
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат «Новогодние игрушки»»
Подготавливаем необходимые продукты: морковь и картофель помоем и отварим, яйца сварим вкрутую. Картофель после варки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками (маленькими). Вареную морковь натираем на средней терке. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.
В небольшую посудину наливаем горячую воду, добавляем в неё лимонный сок для придания кисловатого вкуса. Нарезанный лук бросаем в эту воду на 5 минут.
Печень трески вынимаем из банки и разминаем вилкой. Сбрызгиваем печень лимонным соком (понадобится одна столовая ложка).
Яйца очищаем от скорлупы, отделяем желтки от белков. Затем натираем их по отдельности на средней терке.
В одну миску складываем печень трески, картофель, репчатый лук и зеленый горошек. Также в миску добавляем 2 столовые ложки майонеза. Солим, перчим, все смешиваем.
Из полученной смеси формируем «новогодние игрушки». Выкладываем салат на блюдо, имеющее форму полукруга, хорошенько уплотняем салат. Переворачиваем блюдо с содержимым на другое блюдо, в котором салат будет подаваться на праздничный стол.
В итоге мы получаем два шарика. Сверху делаем на них сетку из майонеза и посыпаем натертым белком.
Один шар покрываем сверху натертой морковью. Верхнюю часть шарика засыпаем порубленной зеленью. Второй шар посыпаем натертым желтком и украшаем любым способом. Как видите, нет ничего сложного в том, как приготовить салат «Новогодние игрушки».
