Пятница , 24 мая 2024

Маринад для мягкого мяса

Если вы хотите приготовить дома нежное и сочное мясо, воспользуйтесь этим рецептом. Удачный вариант маринада сделает ваше блюдо мягким, вкусным и выразительным.

Гости и близкие останутся довольные!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить маринад для мяса. Рецепт максимально простой, а все необходимые ингредиенты, как правило, всегда есть дома. Замариновать мясо по этому рецепту можно любое: свинину, курицу, говядину, причем не важно — вырезка это или мясо на кости. Маринад абсолютно универсальный и подойдет как для запекания мяса в духовом шкафу, для жарки на сковороде и для приготовления шашлыков на мангале.

Основной ингредиент: Мясо / Горчица
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Мясо — 500 грамм (любое);
  • Яйцо — 1 штука;
  • Горчица — 0,5 ст. ложки;
  • Томатная паста — 0,5 ст. ложки;
  • Крахмал — 0,5 ст. ложки;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу (для мяса).

Количество порций: 6

Как приготовить «Маринад для мягкого мяса»

Маринад для мягкого мяса - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Маринад для мягкого мяса - фото шаг 2

Для маринада вбейте в миску одно яйцо.

Маринад для мягкого мяса - фото шаг 3

Добавьте к нему горчицу, томатную пасту и перемешайте. Влейте растительное масло, добавьте крахмал, соль и любимые специи.

Маринад для мягкого мяса - фото шаг 4

Все перемешайте.

Маринад для мягкого мяса - фото шаг 5

Мясо, если необходимо, нарежьте кусочками (у меня ребрышки), добавьте маринад и тщательно перемешайте. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов.

Маринад для мягкого мяса - фото шаг 6

Обжарьте мясо не накрывая крышкой на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Затем, если мясо еще сырое, накройте его крышкой и на маленьком огне тушите до готовности. Мясо получается очень нежное!

Маринад для мягкого мяса - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Совет от повара:

В зависимости от веса мяса увеличивайте пропорционально необходимые ингредиенты для маринада.

4 простых рецепта маринада для жёсткого мяса!


Смотрите также

Шашлык из свинины на вине

Пикантный и вкусный свиной шашлык оценят по достоинству истинные мясоеды и не только. Можете сделать …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.