Пурпурный салат

 

Рецепт приготовления салата «Пурпурный». Салат приготавливается быстро, и имеет оригинальный пурпурный цвет.

Описание приготовления:

В процессе приготовления салата используются копченые колбаски и рубленая ветчина. Так же можно заменить их отваренным телячьим сердцем. Это будет только полезнее и не менее вкусно.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Красный лук
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Сметана — по вкусу;
• Сок лимона — 1 ст. ложка;
• Капуста краснокочанная — 200 грамм;
• Перец и соль — по вкусу;
• Колбаски копченые — 6 штук;
• Красный лук — 1 штука;
• Хрен тертый — по вкусу;
• Свекла — 1 штука;
• ветчина — 200 грамм;
• банка Фасоль красная — 1/2 штуки;
• Апельсин красный — 1 штука;
• Масло оливковое — 4 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Пурпурный салат»

1. Промываем красный лук, очищаем и нарезаем колечками. В нем большое содержание витаминов, железа, магния и кальция.

2. Так как красный лук является самым острым из всех видов лука, нам надо нарезанный лук замариновать в приготовленной смеси из сока лимона и оливкового масла (1:1) и минут на двадцать оставить.

3. Тонкой соломкой нарезаем ветчину, повдоль на четыре части разрезаем копченые колбаски, затем кусочками нарезаем поперек. Тонко нарезаем краснокочанную капусту. Краснокочанная капуста содержит много витаминов, селена и микроэлементов.

4. Отвариваем свеклу, очищаем и натираем на крупную терку. Ингредиенты можно разделять на порции, добавить консервированую красную фасоль, сметану, тертый хрен и ломтик апельсина.

5. Можно смешивать ветчину, колбасу, капусту, фасоль, апельсин и заправить все сметаной. И сюда добавить перец, соль и хрен.

6. В форме гитары салат выкладываем на блюдо. Блюдо готово к подаче на стол.

САЛАТ ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ ! Салат на Новый 2020 год. Новогодний стол !