Четверг , 23 мая 2024

Щи консервированные

Предлагаю вам выяснить, как консервировать щи — при помощи этой нехитрой домашней заготовки вы в считанные минуты приготовите вкусный обед для всей семьи в любое время года!

Описание приготовления:

Такие щи можно готовить и из квашенной капусты, но мне больше нравится со свежей, тем более, что в кислой капусте зимой недостатка не ощущается. Рецепт приготовления щей консервированных мало чем отличается от других похожих заготовок и особых хлопот не доставит. А использовать их очень удобно — достаточно закинуть содержимое банки в кастрюлю с кипящим бульоном, добавить немножко картошечки и через 15 минут у вас готов самый русский суп!:)

Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Супы / Консервация / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 килограмм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 2 штуки;
  • Чеснок — 4-5 зубчиков;
  • Томатная паста — 4 ст. ложки;
  • Зелень — по вкусу;
  • Растительное масло — по вкусу;
  • Перец острый стручковый — 1 штука;
  • Соль — по вкусу;
  • Сахар — по вкусу;
  • Перец душистый горошком — по вкусу.

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Щи консервированные»

Щи консервированные - фото шаг 1

Капусту избавить от верхних листьев и мелко нашинковать.

Щи консервированные - фото шаг 2

Морковь и лук почистить. Лук нарезать полукольцами (или мелко, если вам так больше нравится), морковь натереть на терке.

Щи консервированные - фото шаг 3

Чеснок почистить и измельчить.

Щи консервированные - фото шаг 4

Осторожно очистить перец (вынуть семена) и нарезать каждый на 3-4 части.

Щи консервированные - фото шаг 5

Вымыть, обсушить и нарезать зелень.

Щи консервированные - фото шаг 6

В разогретом растительном масле обжарить лук, затем добавить морковь.

Щи консервированные - фото шаг 7

Выложить капусту, томатную пасту, соль и сахар (количество последнего сильно зависит от томатной пасты — пробуйте ее обязательно!), добавить немного воды и тушить на среднем огне до готовности. За 5 минут до окончания приготовления добавить зелень и чеснок.

Щи консервированные - фото шаг 8

На дно чистых банок бросить по кусочку горького перца и несколько горошин душистого перца. Разложить по банкам щи, добавить в каждую 0,5 литровую банку по 1 столовой ложке уксуса (в 0,7-литровые чуть больше), накрыть стерильными крышками и стерилизовать 0,5-литровые банки 10 минут, 0,7-литровые 15 минут. Закатать крышками, перевернуть, укутать. После полного остывания переместить в темное прохладное место.

Щи на зиму Вкусный и быстрый рецепт


Смотрите также

Щи с курицей в мультиварке

Щи — классическое блюдо, принадлежащее к русской национальной кухне. Предлагаю готовить щи в мультиварке. За …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.