Вторник , 26 мая 2020

Щи крестьянские

Приготовьте щи крестьянские, вкусные, легкие и низкокалорийные! Они подойдут для диетического и детского питания. Их запросто можно готовить даже летом, когда горячего супа не очень-то и хочется.

Описание приготовления:

Подавайте щи крестьянские горячими, со сметаной, присыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Настоящие русские щи готовились с репой, картофель в них стали добавлять только в конце VIII-начале XIX века. Поэтому вы вполне можете использовать для приготовления шей крестьянских только репу или только картофель.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица — 450 — 500 грамм (суповой набор);
  • Капуста белокочанная — 1/4 штуки;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Репа — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Помидор — 2 — 3 штуки;
  • Масло растительное — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Лавровый лист — 1 — 2 штуки;
  • Сметана — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Щи крестьянские»

Щи крестьянские - фото шаг 1

1. Сварите бульон с курицей, посолите по вкусу в конце варки. Курицу достаньте и немного остудите. Отделите мясо от костей.

Щи крестьянские - фото шаг 2

2. Картофель и репу помойте, почистите и нарежьте кубиками. Бульон процедите, дайте ему закипеть, после чего добавьте в него нарезанные овощи.

Щи крестьянские - фото шаг 3

3. Белокочанную капусту нарежьте кубиками или нашинкуйте полосками. Добавьте ее в кипящий бульон минут через 10-15 после картошки и репы.

Щи крестьянские - фото шаг 4

4. Обжарьте на подсолнечном масле нарезанный кубиками лук и натертую на средней терке морковь. Добавьте к ним тертые на терке помидоры, предварительно сняв с них кожицу.

Щи крестьянские - фото шаг 5

5. Добавить в щи обжаренные лук, морковь и помидоры, положите куриное мясо (кости вам не понадобятся). Посолите по вкусу.

Щи крестьянские - фото шаг 6

6. После этого добавьте молотый черный перец, лавровый лист и дайте щам прокипеть еще 2-3 минуты. Щи крестьянские готовы!

Щи томленые

Смотрите также

Серые щи

Это самое популярное блюдо в холодное время года. Особенный и неповторимый вкус этого блюда и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.