Шницели с овощами
Для приготовления шницелей с овощами потребуется:
— свинина — несколько тонких ломтиков;
— сладкий перец разных видов — желтый, красный и зеленый;
— тройка крупных томатов;
— розмарин;
— оливковое масло порядком пяти столовых ложек;
— чеснок — пару головок;
— маслины — 150 гр.;
— перец и соль;
— маленькая баночка томатного соуса порядка 200 мл.
На приготовление блюда потребуется порядком 45 минут, при этом калорийность порции составляет 310 ккал.
1. Вымытое мясо следует обсушить бумажной салфеткой или полотенцем. Перец вымывают и очищают от плодоножек и семян, после чего нарезают кольцами.
2. У чистых помидор также удаляют плодоножки. Чеснок разрезают пополам.
3. Разогревают духовку. В это время на противне или форме для запекания обжаривают шницели на оливковом масле – 2 ст.л., солят их и перчат, после – перекладывают в другую свободную посуду.
4. В форму помещают остатки масла (3 ст.л.) и обжаривают в течение четырех минут чеснок и сладкий перец, затем вливают томатный соус и тушат пару минут.
5. В подготовленные овощи выкладывают помидоры, маслины и шницели, приправляют, посыпают розмарином и перемешивают. Запекать в духовке нужно в течение трети часа.
