Итальянский помидорный суп

Итальянский помидорный суп отлично сочетается с сыром и гренками. Подают его чаще всего в жаркий летний день. Суп может быть как горячим, так и холодным.Пере вами — простой рецепт помидорного супа.

Описание приготовления:

Приготовление итальянского помидорного суп займет у вас минут двадцать. Он готовится также, как и большинство средиземноморских супов. В кастрюле с толстым дном нужно обжарить лук и чеснок до прозрачности и обязательно на оливковом масле. Затем добавляется вода или бульон и нарезанные овощи. Обязательными являются зелень и специи. Итальянский помидорный суп варить следует в небольшом количестве жидкости. Подавать суп нужно с гренками, сыром и зеленью. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Помидор — 400 грамм;
• Овощной бульон или вода — 500 грамм;
• Лук — 2 штуки;
• Масло оливковое — 3 ст. ложки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Красный перец — по вкусу;
• Розмарин, базилик — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Итальянский помидорный суп»

Обжарить лук и чеснок на масле.

Добавить специи.

Добавить консервированные или свежие очищенные от кожицы помидоры.

Добавить базилик.

В кастрюлю добавить бульон.

Проварить суп 10 минут. Немного охладить.

Томатный суп измельчить в блендере.

Суп подать с гренками с сыром. Приятного аппетита!

Zuppa di pomodoro — Томатный суп — домашняя итальянская кухня