Итальянский помидорный суп
Итальянский помидорный суп отлично сочетается с сыром и гренками. Подают его чаще всего в жаркий летний день. Суп может быть как горячим, так и холодным.Пере вами — простой рецепт помидорного супа.
Описание приготовления:
Приготовление итальянского помидорного суп займет у вас минут двадцать. Он готовится также, как и большинство средиземноморских супов. В кастрюле с толстым дном нужно обжарить лук и чеснок до прозрачности и обязательно на оливковом масле. Затем добавляется вода или бульон и нарезанные овощи. Обязательными являются зелень и специи. Итальянский помидорный суп варить следует в небольшом количестве жидкости. Подавать суп нужно с гренками, сыром и зеленью. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Помидор — 400 грамм;
- Овощной бульон или вода — 500 грамм;
- Лук — 2 штуки;
- Масло оливковое — 3 ст. ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Красный перец — по вкусу;
- Розмарин, базилик — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Итальянский помидорный суп»
Обжарить лук и чеснок на масле.
Добавить специи.
Добавить консервированные или свежие очищенные от кожицы помидоры.
Добавить базилик.
В кастрюлю добавить бульон.
Проварить суп 10 минут. Немного охладить.
Томатный суп измельчить в блендере.
Суп подать с гренками с сыром. Приятного аппетита!
