Вторник , 27 октября 2020

Шурпа из баранины на костре

Что можно приготовить на природе в казане? Конечно шурпу из баранины на костре! Это — отличный, полезный супчик, напитанный витаминами и живительными соками овощей и мяса.Горячий суп согреет.

Описание приготовления:

Отличительная черта шурпы от других супов — он очень наваристый, а овощи закладываются в шурпу целиком или нарезаются очень крупно. Шурпу из баранины на костре хорошо варить в прохладный день, так как суп хорошо согревает. Успехов и приятного аппетита!

Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Супы / Шурпа
География кухни: Узбекская

Ингредиенты:

  • Баранина — 1,5 килограмма;
  • Морковь — 1 килограмм;
  • Лук — 1 килограмм;
  • Лук красный — 1 килограмм;
  • Картофель — 1,5 килограмма;
  • Помидор — 1 килограмм;
  • Перец болгарский — 2 штуки;
  • Зелень — 3 штуки (пучок (кинза,укроп, петрушка));
  • Кориандр — 2 чайных ложки;
  • Зира — 1 чайная ложка;
  • Хмели сунели — 2 чайных ложки;
  • Сухой чеснок — 2 чайных ложки;
  • Перец — 2 чайных ложки;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Шурпа из баранины на костре»

Шурпа из баранины на костре - фото шаг 1

Подготовить продукты.

Шурпа из баранины на костре - фото шаг 2

Мякоть срезать с костей.

Шурпа из баранины на костре - фото шаг 3

Сначала поварить кости, снимая пену.

Шурпа из баранины на костре - фото шаг 4

Через полчаса добавить мякоть и варить до тех пор пока перестанет появляться пена.

Шурпа из баранины на костре - фото шаг 5

Красный лук порезать полукольцами и бросить в бульон.

Шурпа из баранины на костре - фото шаг 6

Морковь крупно порезать.

Шурпа из баранины на костре - фото шаг 7

Порезать перец.

Шурпа из баранины на костре - фото шаг 8

Через полтора часа в бульон добавить овощи: морковь, лук, помидоры, перец.

Шурпа из баранины на костре - фото шаг 9

Через полчаса добавить специи.

Шурпа из баранины на костре - фото шаг 10

Добавить зелень.

Шурпа из баранины на костре - фото шаг 11

Дать шурпе настояться. Приятного аппетита!

Шурпа — полная версия! Как готовить? Как есть?

Смотрите также

Шурпа кайнатма

Шурпа кайнатма готовится просто. Суп этот состоит из молоденькой баранины, сочных овощей и ароматных специй. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.