Вторник , 29 ноября 2022

Лосось с рисом

 

Ну, кто же из нас не знает классического сочетания красной рыбы с рисом. Его используют во многих кухнях мира и в разных блюдах: горячих, салатах и закусках. Какой же из вариантов выберем мы? Читайте!

Описание приготовления:

Блюдо вышло оригинальным. Им можно наесться на обед, но нельзя считать горячим, да и в качестве гарнира он подойдёт не всегда. Я бы лучше отнесла его к салату, но явной заправки здесь нет. И это всё неважно, когда вы распробуете вкус и узнаете, как приготовить лосось с рисом и авокадо. Главный ингредиент не будет подвергаться тепловой обработке.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Крупы / Рис
Блюдо: Салаты
География кухни: Гавайская

Ингредиенты:

  • Лосось — 340 грамм;
  • Рис — 170 грамм;
  • Авокадо — 1 штука;
  • Зелёный лук, перо — 2 штуки;
  • Лук-шалот — 2 штуки;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Кунжут — 1 ст. ложка;
  • Майонез — 2 ст. ложки;
  • Соус «Шрирача» — 1 ст. ложка;
  • Соевый соус — 2 ст. ложки;
  • Кунжутное масло — 2 чайных ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Кресс-салат — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Лосось с рисом»

Лосось с рисом - фото шаг 1

Для начала отварите рис в подсоленной воде до готовности. Сделайте его рассыпчатым. Остудите крупу.

Лосось с рисом - фото шаг 2

В это время разрежьте рыбу кубиками по 1,5-2 см.

Лосось с рисом - фото шаг 3

Сделайте маринад. Нашинкуйте лук и смешайте его с соевым соусом и кунжутным маслом. Влейте маринад в миску, уложите в неё половину рыбы.

Лосось с рисом - фото шаг 4

Сделайте второй маринад. Смешайте майонез с соусом «Шрирача» и солью. Перемешайте маринад с лососем. Оставьте всю рыбу в холодильник на 30 минут.

Лосось с рисом - фото шаг 5

На сухой сковороде обжарьте кунжут до золотистого оттенка. Затем остудите его.

Лосось с рисом - фото шаг 6

Теперь нашинкуйте кольцами лук-шалот, а чеснок — пластиками.

Лосось с рисом - фото шаг 7

Затем отдельно обжарьте в масле лук и чеснок до золотистого цвета.

Лосось с рисом - фото шаг 8

Авокадо нарежьте кубиками.

Лосось с рисом - фото шаг 9

А сейчас соберите блюдо. В 3-4 чашки разложите рис. Затем рыбу, авокадо, лук и чеснок. Сверху кресс-салат и кунжут. Приятного аппетита!

Рыбный пирог с сёмгой » Царский».

Лосось с овощами и рисом/Простой пп-обед

Лосось ТЕРИЯКИ за 10 минут!


Смотрите также

Морской салат с кальмарами и креветками

  Любителям салатов с морепродуктами предлагаю оригинальный рецепт, в который входят креветки, кальмары, мидии, а …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.