Среда , 28 февраля 2024

Суп-пюре из белых грибов

 

Блюдо с удивительным вкусом и тонким ароматом, кремообразной консистенцией и нежнейшей текстурой… Вкусный, легкий и изысканный суп-пюре из белых грибов — король среди себе подобных!

Описание приготовления:

Немаловажным достоинством этого блюда является простота и быстрота его приготовления. Если вы спохватились, что муж придет домой через полчаса, а обед еще не готов — сварите этот суп. И супруг будет в восторге, и у плиты долго стоять не придется (останется время посмотреть любимый сериал;).

Однако совсем спустить рукава в процессе готовки не получится — чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, внимательно делайте то, что велит рецепт приготовления супа-пюре из белых грибов. И все получится!

Назначение: На обед / Обед на скорую руку / Обед за 30 минут
Основной ингредиент: Грибы / Белые грибы
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Белые грибы — 0,5 килограмма;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сливки — 150 миллилитров;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Соль — по вкусу;
  • Душистый перец молотый — по вкусу;
  • Пряные травы — по вкусу (эстрагон, майоран и т.д. — что больше нравится).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп-пюре из белых грибов»

Суп-пюре из белых грибов - фото шаг 1

Итак, грибы моем и очищаем от мусора, если свежие, и совсем чуток держим в тепле, если замороженные. Режем на кусочки.

Суп-пюре из белых грибов - фото шаг 2

Чистим и мелко нарезаем лук, пассеруем его в хорошо разогретой сковороде или сотейнике.

Суп-пюре из белых грибов - фото шаг 3

Через пару минут добавляем морковь, тертую на терке. Перемешиваем, обжариваем еще несколько минут.

Суп-пюре из белых грибов - фото шаг 4

Добавляем нарезанные грибы. Пусть отдадут влаге и минут десять покипят с овощами.

Суп-пюре из белых грибов - фото шаг 5

Если готовим в сотейнике — просто добавляем в него воды (не до самых краев, конечно!), а если в сковороде — выкладываем ее содержимое в кастрюлю с кипятком. Пусть супчик покипит минут 15-20 на медленном огне. Солим.

Суп-пюре из белых грибов - фото шаг 6

Пока суп булькает на плите, очистим и нарежем небольшими кубиками картофель.

Суп-пюре из белых грибов - фото шаг 7

Забрасываем его в кастрюлю и варим до готовности, после чего содержимое кастрюли измельчаем в блендере.

Суп-пюре из белых грибов - фото шаг 8

Согреваем сливки и тонкой струйкой добавляем в суп. Добавляем специи, перемешиваем, еще раз прогреваем, не доводя до кипения, разливаем по тарелкам и посыпаем суп сухариками. Вот и все — приятного аппетита!

Самый вкусный Крем-суп из белых грибов со сливками


Смотрите также

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Есть много разных рецептов грибных супов. Мне больше всего нравится суп-пюре с грибами. Он всегда …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.