Солянка «Минутка»

Для всех любителей наваристой, сытной и аппетитной солянки хочу предложить интересный, быстрый и не менее вкусный вариант ее приготовления.Заинтересованы? Тогда запоминайте этот классный рецепт.

Описание приготовления:

Спешу рассказать вам, как приготовить солянку «минутка». Если вам нужно быстро сварить супчик, то этот вариант будет как нельзя кстати. Отсутствие мясного бульона, кстати, легко компенсируется овощами. В данном случае используется только ветчина, но если в вашем холодильнике есть выбор различных мясных деликатесов, то обязательно добавьте все, что вам по душе.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

• Огурчики маринованные — 3-5 штук;
• Оливки — 1 стакан;
• Ветчина — 500 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Сливочное масло — 1 ст. ложка;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Томатная паста — 1/4 стакана;
• Сметана — 1 cт. ложка (+ для подачи по желанию);
• Зелень — по вкусу;
• Соль и перец — по вкусу;
• Лимон — по вкусу;
• Морковь — 1 штука;
• Стебель сельдерея — 1-2 штук.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Солянка «Минутка»»

1. Первым делом налейте в кастрюлю воду, поставьте её на огонь. Стебель сельдерея и морковь нарежьте брусочками.

2. Добавьте их в кипящую воду и варите на среднем огне. Можно в бульон добавить специи по вкусу.

3. А тем временем очистите и измельчите луковицу. Выложите её на сковороду с растопленным сливочным маслом и обжарьте до прозрачности.

4. Пока обжаривается лук, нарежьте тонкими брусочками ветчину.

5. На сковороду добавьте ложку муки, всё тщательно перемешайте.

6. Выложите томатную пасту и немного сметаны.

7. Посолите немного, поперчите по вкусу, перемешайте. Держите на огне еще буквально минутку.

8. Измельчите оливки или маслины.

9. И тонко нарежьте огурчики. Обязательно сохраните немного рассола.

10. Выложите все ингредиенты в кастрюлю, предварительно достав шумовкой овощи. Посолите по вкусу, влейте огуречный рассол. Доведите до кипения, после уберите огонь и варите минут пять.

11. Добавьте в кастрюлю измельченную зелень, накройте крышкой и снимите с огня. Солянка должна постоять минут 10-15. А перед подачей в тарелку можно добавить сметану и ломтик лимона. Приятного аппетита!

Соляночка, самый простой вариант