Вторник , 29 ноября 2022

Разноцветные пельмени с рыбой

 

Давно не видел такого красивого блюда, как разноцветные пельмени. Они способны украсить любой праздничный стол, их нарасхват будут лопать даже дети.

Описание приготовления:

Вы только посмотрите на фотографии — это фантастически красивое блюдо Дети просто обожают такие разноцветные пельмени с рыбой, потому стоит постараться и слепить такие пельмешки. Взрослым же они нравятся не только своим внешним видом, но еще и вкусом — филе трески замечательно заменяет традиционный для рецептов пельменей мясной фарш. Словом, получается и вкусно, и красиво, хотя похлопотать в приготовлении приходится. Удачи

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска / Тесто / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 500 грамм;
  • Яйцо куриное — 2 штуки;
  • Шпинат — 30 грамм;
  • Морковь — 200 грамм;
  • Треска — 300 грамм;
  • Сливочное масло — 30 грамм;
  • Лук репчатый — 1/2 штуки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Разноцветные пельмени с рыбой»

Разноцветные пельмени с рыбой - фото шаг 1

Начинаем с подготовки ингредиентов. Во-первых, просеиваем 500 гр. муки. Во-вторых, при помощи блендера или соковыжималки добываем сперва морковный сок, затем — пюре из шпината. В-третьих, блендером превращаем филе трески в фарш. В-четвертых, мелко нарезаем лук. Ингредиенты готовы.

Разноцветные пельмени с рыбой - фото шаг 2

Берем половину муки, высыпаем ее горочкой, на вершине горочки делаем углубление, в которое разбиваем одно яйцо и добавляем пюре из шпината. Хорошенько перемешиваем и месим тесто. Аналогично делаем тесто из второй половины муки, яйца и морковного сока.

Разноцветные пельмени с рыбой - фото шаг 3

Уже готовое тесто сворачиваем в пленку и оставляем на 30-40 минут для набухания.

Разноцветные пельмени с рыбой - фото шаг 4

Рыбный фарш соединяем с немножечко обжаренным луком и сливочным маслом. Солим и хорошенько перемешиваем.

Разноцветные пельмени с рыбой - фото шаг 5

Раскатываем тесто в тонкий блин, при помощи формочки или обычного стакана разрезаем на кружочки.

Разноцветные пельмени с рыбой - фото шаг 6

Традиционным способом лепим пельмени — берем один кружок теста, в середину кладем фарш, и сворачиваем.

Разноцветные пельмени с рыбой - фото шаг 7

Берем досочку или какое-нибудь блюдо, хорошенько присыпаем мукой и аккуратно выкладываем туда наши пельмени. Ставим в морозилку. Затем берем, сколько надо, кидаем в кипящую воду и варим около 8-10 минут до готовности.

Разноцветные Пельмени


Смотрите также

Пельмени ручной лепки

  Сегодня предлагаю очень подробный пошаговый рецепт вкусных домашних пельменей. Сочные, аппетитные, а запах то …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.