Салат из курицы и шампиньонов
Думаю, что многие уже встречали десятки рецептов с использование курицы и грибов. И не удивительно, ведь эти продукты очень хорошо сочетаются. Расскажу, как приготовить салат из курицы и шампиньонов.
Описание приготовления:
В этом салате нет никаких особенных продуктов, но чем-то он меня «задел». Готовлю его слоями и обязательно настаиваю перед подачей. Грибы можно использовать любые, у меня шампиньоны. Для салата грибы обжариваю, а курицу варю. Салат готовлю с большим количеством майонеза, чтобы он получился сочным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриное филе / Шампиньоны
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Курица — 400 грамм;
- Шампиньоны — 500 грамм;
- Картофель — 8-9 штук;
- Яйцо — 2-3 штук;
- Майонез — по вкусу;
- Сыр — 50 грамм;
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Салат из курицы и шампиньонов»
1. Курицу отвариваю, а затем перекладываю в тарелку и остужаю. Картофель отвариваю в кожуре, затем остужаю и очищаю, яйца отвариваю до готовности, затем очищаю их от скорлупы.
2. Грибы мою и очищаю, затем нарезаю их небольшими кусочками.
3. Сковороду разогреваю с растительным маслом, выкладываю грибы, немного солю и перчу, обжариваю их до готовности.
4. Остывшее куриное мясо разбираю на волокна или нарезаю ножом.
5. У меня есть специальная насадка для нарезания картошки, но можно воспользоваться и обычным ножом.
6. На дно формы выкладываю обжаренные и охлажденные грибы.
7. Смазываю грибы тонким слоем майонеза, затем кладу куриное мясо (половину).
8. Снова смазываю немного майонезом, выкладываю половину измельченного картофеля и промазываю майонезом.
9. Поверх картошки кладу слой оставшегося куриного мяса и смазываю все майонезом.
10. Затем снова слой картофеля, солю по вкусу и смазываю майонезом.
11. Яйца разрезаю тонкими пластинками и выкладываю верхним слоем, добавляю тертый на крупной терке сыр, посыпаю солью и перцем. Настаиваю салат не менее 1 часа.
