Солянка с копченой курицей
Очень вкусный и простой в приготовлении суп. Но в тоже время он довольно сытный, а уж выбор продуктов для его приготовления не имеет предела.Сегодня пробуем солянку с копченой курочкой.
Описание приготовления:
Солянка – это такой суп, в который можно положить все, что попадется под руку, и он станет только вкуснее. Сегодня мне под руку попался аппетитный кусочек копченой курицы. С ней и приготовим солянку. Сначала порежьте копчености и бросьте вариться в кипящую воду. Мясо должно провариться 20 минут. За это время , порежьте и обжарьте на сковороде луки и морковь, отдельно подрумяньте порезанную колбасу, а также огурцы. Порежьте лук-порей и зелень. Все это по мере подготовки отправляйте в кастрюлю. Также посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Подавайте на стол, добавляя в каждую порцию несколько оливок и кусочек лимона. Приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Курица копчёная
Блюдо: Супы / Солянка
Ингредиенты:
- Копченый куриный окорок — 300 грамм;
- Колбаса — 300 грамм;
- Оливки — 100 грамм;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Лук-порей — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Лимон — 1 штука;
- Маринованный огурец — 2 штуки;
- Зелень — 1 пучок;
- Томатная паста — 3 ст. ложки;
- Вода — 2 литра;
- Растительное масло — по вкусу;
- Перец, соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Солянка с копченой курицей»
Копченое куриное мясо порежьте и отварите в течение 20 минут в кипящей воде.
Пока мясо варится, порежьте и обжарьте на сковороде луки и морковь. В конце жарки добавьте томатную пасту и отправьте к мясу в бульон.
Порежьте колбасу и слегка подрумяньте в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Добавьте в солянку.
Порежьте лук-порей.
Огурцы нарежьте кубиками и также слегка обжарьте.
Измельчите зелень и, вместе с огурцами и луком, а также солью, перцем и лавровым листом, отправьте в кастрюлю. Варите еще 5 минут, затем выключите огонь и подержите солянку на горячей плите еще 15 минут. После этого можно подавать на стол, добавляя в каждую порцию несколько оливок и кусочек лимона.
