Вторник , 16 апреля 2024

Солянка с ветчиной и грудинкой

Рецепт приготовления солянки с ветчиной и грудинкой. Для рекомендаций диетологов это блюдо подойдет как нельзя лучше.

Описание приготовления:

Рецептов приготовления солянки очень много. Но есть одна неизменная особенность: блюдо это должно состоять из разных сортов рыбы и мяса. Солянка – блюдо жидкое и горячее. Очень полезна солянка для желудка человека.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молодая капуста — 100 грамм;
  • Грудинка — 150 грамм;
  • пучок зелени — 1 штука;
  • ветчина — 200 грамм;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Перец и соль — по вкусу;
  • Маслины — 100 грамм;
  • Куриный бульон — 2 литра;
  • грибы — 200 грамм (маринованные или соленые );
  • Морковь — 1 штука;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Соленые огурцы — 3-4 штук.

Количество порций: 6

Как приготовить «Солянка с ветчиной и грудинкой»

Солянка с ветчиной и грудинкой - фото шаг 1

1. Сварим куриный бульон. Когда бульон сварили, почистим картофель и морковь. Все нарезаем кубиками: картофель режем крупными кусочками, а морковь нарезаем мелкими. Опускаем морковь в кипящий бульон, немного огонь уменьшаем, и минуты через две добавляем туда картофель.

Солянка с ветчиной и грудинкой - фото шаг 2

2. В приготовлении используем два вида мяса: копченую грудинку и рубленую ветчину. Грудинку можно мелко нарезать и обжарить с луком, а можно не обжаривая, просто нарезать копченую грудинку и ветчину (приблизительно кусочки должны быть одинаковыми). После того как в бульон бросили картофель, минут через пять добавляем мясо.

Солянка с ветчиной и грудинкой - фото шаг 3

3. Теперь тонко нарезаем молодой капусты (небольшой кусочек), после того как добавили мясо, сразу же бросаем в кастрюлю и капусту. Затем, минуты через три добавим сюда измельченный чеснок и зелень.

Солянка с ветчиной и грудинкой - фото шаг 4

4. Колечками нарезаем маслины, небольшими кубиками режем соленые огурцы, пластинками нарезаем соленых грибов. В самом конце приготовления добавляем в кастрюлю грибы, маслины и соленые огурцы.

Солянка с ветчиной и грудинкой - фото шаг 5

5. Необходимо поперчить, посолить, закрыть крышкой и приблизительно полчаса дать настояться. Затем разлить по тарелкам, добавив майонез или сметану.

НА НОЧЬ НЕ СМОТРЕТЬ! СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ, ЭТО БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!


Смотрите также

Солянка «Московская»

У каждого из нас есть свой вариант борща, котлет или солянки. Даже у нас с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.