Окрошка с мясом на кефире

В летний зной лучше всего утолять голод холодными супами, согласны? Я предлагаю вам полезный, аппетитный и действительно очень вкусный рецепт, который точно стоит взять на заметку. Запоминайте!

Описание приготовления:

Итак, спешу поделиться с вами своим вариантом, как приготовить окрошку с мясом на кефире. Говядину (и курицу, если используете) лучше отварить заранее, чтобы она хорошо остыла. Я предпочитаю собирать все ингредиенты, а заправлять непосредственно перед подачей, но при желании вы можете сразу все сделать и хранить окрошку в холодильнике полностью готовой.

Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Отварная говядина — 600 грамм (можно пополам с курицей);
• Картофель — 4-5 штук;
• Огурец — 5-6 штук;
• Редиска — 6-7 штук;
• Яйцо — 4 штуки;
• Сметана и горчица — 1 чайная ложка (на каждую порцию);
• Кефир — 1 стакан (на порцию);
• Перец, соль, зелень — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Окрошка с мясом на кефире»

1. Картофель отварите в кожуре до готовности, яйца — вкрутую. Все хорошо остудите.

2. Вымойте огурец и редиску, нарежьте.

3. Говядину измельчите кубиками.

4. Очистите картофель и яйца, также их измельчите.

5. Все тщательно перемешайте, добавьте соль и перец, зелень по вкусу.

6. Перед подачей добавьте в тарелку сметану, горчицу, по вкусу и залейте холодным кефиром. Приятного аппетита!

Окрошка мясная видео рецепт