Окрошка с мясом на кефире
В летний зной лучше всего утолять голод холодными супами, согласны? Я предлагаю вам полезный, аппетитный и действительно очень вкусный рецепт, который точно стоит взять на заметку. Запоминайте!
Описание приготовления:
Итак, спешу поделиться с вами своим вариантом, как приготовить окрошку с мясом на кефире. Говядину (и курицу, если используете) лучше отварить заранее, чтобы она хорошо остыла. Я предпочитаю собирать все ингредиенты, а заправлять непосредственно перед подачей, но при желании вы можете сразу все сделать и хранить окрошку в холодильнике полностью готовой.
Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Отварная говядина — 600 грамм (можно пополам с курицей);
- Картофель — 4-5 штук;
- Огурец — 5-6 штук;
- Редиска — 6-7 штук;
- Яйцо — 4 штуки;
- Сметана и горчица — 1 чайная ложка (на каждую порцию);
- Кефир — 1 стакан (на порцию);
- Перец, соль, зелень — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Окрошка с мясом на кефире»
1. Картофель отварите в кожуре до готовности, яйца — вкрутую. Все хорошо остудите.
2. Вымойте огурец и редиску, нарежьте.
3. Говядину измельчите кубиками.
4. Очистите картофель и яйца, также их измельчите.
5. Все тщательно перемешайте, добавьте соль и перец, зелень по вкусу.
6. Перед подачей добавьте в тарелку сметану, горчицу, по вкусу и залейте холодным кефиром. Приятного аппетита!
