Галушки украинские
Если вы хотите вкусно накормить свою семью и затратить при этом минимум времени и продуктов — то этот рецепт для вас. Это вкусно!
Может быть и самостоятельным блюдом и гарниром к любому мясу.
Описание приготовления:
Этот очень простой рецепт украинских галушек выручал меня не единожды. С тестом я дружу, мука, лук и яйца всегда есть в доме. Минимум времени — и сытное блюдо на столе. Украинские галушки можно варить с картофелем, можно и без. Их можно есть с молоком и просто посыпав сахаром (как ела моя дочь лет до 10). Можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, а можно и как гарнир к мясу и овощам. Все зависит от вашего вкуса и желания. Пользуйтесь рецептом приготовления украинских галушек с фото и все у вас получится вкусно. Приятного аппетита!
Назначение: На обедОсновной ингредиент: ТестоБлюдо: Горячие блюда / ГалушкиГеография кухни: Украинская / Европейская Постные блюда
Ингредиенты:
- Мука — 2,5 стакана;
- Яйца — 2 штуки;
- Сливочное масло — 150 грамм (100 грамм для теста, 50 грамм — для жарки лука);
- Вода — 1/2 стакана;
- Картофель — 2-3 штук;
- Лук репчатый — 1-2 штук;
- Соль — 0,5 ст. ложки (1-2 щепотки для теста, остальную соль добавить в воду при варке галушек);
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Галушки украинские»
Чистим картофель, нарезаем небольшими кубиками и ставим варить в подсоленной воде.
Просеиваем муку, добавляем в нее яйца, воду, соль и растопленное масло. Замешиваем некрутое тесто. Формируем из теста небольшие колбаски.
Когда картофель проварился минут 10, нарезаем колбаски из теста на аккуратные кусочки и опускаем будущие галушки к картофелю. Варим до готовности минут 10-12.
Чистим лук, нарезаем и обжариваем на сливочном масле. Чтобы получился красивый золотистый цвет, лук можно присыпать щепоткой сахара. Готовый лук солим и перчим по вкусу.
Готовые галушки и картофель откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Смешиваем галушки с поджаренным луком. Можно добавить и сметаны. Подаем на стол горяченькими.
