Четверг , 23 мая 2024

Правильный шашлык

Пожалуй, каждый мужчина убежден, что только он знает, как приготовить правильный шашлык. Но спорить о том, каким должен быть правильный шашлык, глупо — грамотных вариаций много.

Делюсь одной из них.

Описание приготовления:

В современном мире не так много мест, где не знали бы этого прекрасного мясного блюда. Поистине мастерами в приготовлении этого блюда считаются кавказцы, и это неудивительно — ведь в их странах шашлык является национальным блюдом. В наши дни рецептов шашлыка стало настолько много, что порой при выборе теряешься, не зная, какой же рецепт больше подойдет. Конечно, я тоже очень люблю всевозможные эксперименты с маринадами, однако важно знать базовый правильный рецепт шашлыка, которым я с вами делюсь. Ничего лишнего, только самое необходимое. Если мясо свежее (а шашлык должен готовиться именно из свежего мяса), то шашлык получится изумительно мягким, сочным и нежным. Удачи вам, приятного аппетита и хорошей погоды!.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Свинина — 2 килограмма;
  • Репчатый лук — 2 килограмма;
  • Соль —по вкусу;
  • Специи —по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Правильный шашлык»

Правильный шашлык - фото шаг 1

Мясо помыть и нарезать на куски минимум 4х4х4 см.

Правильный шашлык - фото шаг 2

Лук нарезаем кольцами.

Правильный шашлык - фото шаг 3

Тщательно выжимаем из лука все соки и перемешиваем с мясом. Добавляем соль, перец. Теперь нужно тщательно перемешать мясо с луком и специями и оставить мариноваться на несколько часов. Мариновать на сутки не рекомендую — слишком много. Оптимально — на 3-4 часа, хотя если мясо старое, то тогда время мариновки лучше увеличить.

Правильный шашлык - фото шаг 4

Мясо нанизываем на шампуры.

Правильный шашлык - фото шаг 5

Теперь готовим над углями до золотистой корочки. Угли не должны быть слишком сильными, иначе мясо снаружи обгорит, а внутри останется сыроватым.

Правильный шашлык - фото шаг 6

Шашлык готов! Приятного аппетита!

➤ 9 ошибок при жарке шашлыка ➤


Смотрите также

Буженина с горчицей

Обычно буженина готовится из большого куска мяса. Лучше всего для этого подойдет окорок. Приготовленная по …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.