Пятница , 19 июля 2024

Салат из брокколи и стручковой фасоли

Как же меня радует тенденция того, что всё больше людей следуют законам здорового питания. Хотя бы пару дней в неделю я придерживаюсь «правильных» рецептов, из которых есть, что выбрать. Приступим?

Описание приготовления:

Выбирайте свежие овощи и добавляйте к ним лёгкую заправку. Её лучше сделать самим, чтобы точно быть уверенным в составе. О том, как приготовить салат из брокколи и стручковой фасоли, вы узнаете из моего рецепта. Блюдо подаётся и в холодном, и в тёплом виде, поэтому оно может стать хорошим гарниром.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Бобовые / Фасоль / Фрукты / Лайм
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль — 450 грамм;
  • Зелёный лук — 1 пучок;
  • Яичный желток — 1 штука;
  • Брокколи — 1 штука;
  • Уксус — 1 чайная ложка;
  • Лайм — 1 штука;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Красный молотый перец — по вкусу;
  • Оливковое масло — 150 миллилитров (50 мл — для овощей, 100 мл — в заправку).

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат из брокколи и стручковой фасоли»

Салат из брокколи и стручковой фасоли - фото шаг 1

Зелёный лук хорошо промойте. Белую часть нашинкуйте, а зелень оставьте в воде с холодной водой.

Салат из брокколи и стручковой фасоли - фото шаг 2

Сделайте заправку. В блендере смешайте нарезанный белый лук, уксус, желток, сок лайма, оба перца, половину соли и цедру с половины лайма.

Салат из брокколи и стручковой фасоли - фото шаг 3

Потом влейте четверть масла и соус взбейте.

Салат из брокколи и стручковой фасоли - фото шаг 4

Продолжайте вливать масло и взбивать заправку.

Салат из брокколи и стручковой фасоли - фото шаг 5

В кастрюле с толстым дном разогрейте 50 мл масла. Добавьте в него брокколи в соцветиях и фасоль. Тушите овощи 5 минут. Затем сделайте средний огонь и бросьте зелёный лук. Готовьте, помешивая, ещё 10 минут. В конце овощи посолите.

Салат из брокколи и стручковой фасоли - фото шаг 6

Залейте овощи заправкой. Салат готов! Приятного аппетита!

Салат с чечевицей, брокколи, стручковой фасолью. Salad with lentils.

Наивкуснейшая овощная запеканка для легкого ужина!


Смотрите также

Салат с рукколой и черри

Предлагаю рецепт приготовления традиционного итальянского салата — с рукколой и черри. Этот салат отражает цвета …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.